ав приносити прибуток, потрібно подбати про рекламу. Адже клієнтів потрібно залучити, а не сподіватися, що вони, проходячи повз вашого закладу, вирішать у нього зайти. Для цього використовується найрізноманітніша реклама, яка дозволить проінформувати про новий ресторані широке коло людей. Яка б не була реклама повинна вказувати на ексклюзивність закладу, підкреслювати родзинку ресторану і відповідати загальній його концепції.
Хорошу роль в цьому плані відіграє зовнішня реклама.
