ть 2829100 чоловік. Чисельність постійного населення в місті Красноярськ на 1 січня 2011 року - 979,6 тис. осіб. Споживання хліба і хлібобулочних виробів на душу населення також падає з 2007р., Прогноз споживання в 2012р. становить 48 кг на душу людини.
Асортимент продукції, що випускається ВАТ КХ становить близько 450 активних позицій, які за технологічними ознаками розбиті на 54 асортиментні групи. У 2009 році підприємство одне з перших виробників хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів сертифікована за стандартом ISO 9001 та на початку цього року підтвердили свій статус. Це дозволить підприємству більш ефективно учувствовать в тендерах і задовольняти вимогам якості, що пред'являються виробникам харчових продуктів.
ВАТ «Красноярський хліб» пройшов Добровільну сертифікацію на відповідність вимогам СанПин 2.3.2.1078-01 «Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів», Р.2, п.2.18 (доповнення і зміна № 5 до СанПіН 2.3.2.1078-01 - СанПіН 2.3.2.2227-07) за змістом компонентів, отриманих із застосуванням генно-інженерно-модифікованих організмів (ГМО). Сертифікати відповідності № РОСС RU.АЯ08.Н.00001 - № РОСС RU.АЯ08.Н.00009, строк дії з 17.11.2009 р. по 16.11.2012 р.
За висновком ФДМ «Красноярський центр стандартизації, метрології та сертифікації» (Протоколи випробувань № 13990-13998 від 11.11.2009 р.) у продукції генетично модифіковані джерела не виявлені. На підставі цього, продукція промаркована знаком «Продукція Красноярського краю» і написом «Без застосування ГМО (генно-інженерно-модифікованих організмів)».
Більше чотирьох років ВАТ «Красноярський хліб» через роздрібну мережу ТД «Красноярський хліб» проводить акцію «Соціальний хліб», в рамках якої реалізує хліб фірмової пенсіонерам та інвалідам за зниженою ціною (від 10,50 руб./булку в січні 2008 року - до 14,8 руб. / булку в справжній період).
Загальні обсяги виробництва та реалізації продукції склали 65,1 т / добу або 23 172 т за 2011рік. Виручка від реалізації в 2011 році досягла 1001985 тис.руб. з урахуванням ПДВ.
Чисельність ВАТ «Красноярський хліб» на 01 січня 2012р. налічує 1233 осіб. Середня заробітна плата за 2011 рік склала 17 762 руб.
Таблиця 1 - Організаційна характеристика організації
КритерииХарактеристикаНаименованиеКрасноярский хлебФорма собственностиЧастнаяОрганизационно-правова формаОАОТіп підприємства відповідно до виду деят.Проізводственное предпріятіеРежім налогообложеніяОбщая (традиційна) система налогообложенияНеобходимость в обов'язковому аудітеДаРазмер предпріятіяКрупное предпріятіеКолічество років роботи на ринке77Место расположеніяАдрес: 660075, м. Красноярськ, вул.Заводська, 18 Магазин N44 адреса: Вул.Крупської, 1гАссортіментний профільПродовольственние товариОсновной контингент покупателейфізіческіе, юридичні ліцаРежім роботи організацііС 9:00 до 18:00 Тип структури управленіяЛінейная
Таблиця 2 - Аналіз основних показників фінансово-господарської діяльності організації
ПоказателіЕдініци ізмереніяПрошлий годОтчетний годОтклоненіе (+ ;-) Темп змін.,% АБ1234Виручка від продажітис. руб.937058100198564927106, 93Себестоімость проданих товарів, робіт, услугтис. руб.73203679990867872109, 27Валовая прібильтис. руб.205022202077-294598, 56 - рівень% 21,8820,17-1,7192,19 Комерційн...
