ня культуральної рідини. У культуральної рідини знаходяться тверді домішки: крейда, солодові паростки, а також колоїдні частинки. На першому етапі очищення культуральну рідину обробляють вапняним молоком температурою 70 ... 80 ° С, при цьому осідає залізо, коагулюють білки, руйнується незброджений цукор. Дня відділення зважених часток культуральну рідину відстоюють протягом 6 ... 12 год при температурі вище 48 ° С. Відстояну рідину направляють на фільтрування, отриманий фільтрат подають в кристалізатор.
Кристалізація лактату кальцію. Для очищення лактату кальцію від домішок при отриманні молочної кислоти вищого гатунку проводять кристалізацію.
У кристалізаторі відфільтровану культуральну рідину доводятдо температури 30 ° С і вносять затравку у вигляді кристалів лактату кальцію попередньої кристалізації в кількості 6 ... 7% до маси розчину. У процесі утворення центрів кристалізації і росту кристалів суміш поступово охолоджують. Кінцева температура утфеля не повинна перевищувати 10" С. Тривалість процесу кристалізації 10 ... 12 ч.
Відділення кристалів лактату кальцію. Кристалічний лактат кальцію відокремлюють на фільтр-пресах або центрифугах і пробелівают холодною водою для видалення поверхневої плівки маточного розчину.
Вихід кристалічного лактату кальцію становить близько 80% від його вмісту в утфелс. Матковий розчин використовують для отримання молочної кислоти II сорту. Для цього проводять розкладання лактату кальцію, відділення гіпсу і освітлення розчину активним вугіллям.
Розкладання лактату кальцію. Кристали лактату кальцію розплавляють парою. Отриманий розчин містить 20 ... 25% лактату.
Лактат кальцію розкладають сірчаною кислотою з утворенням молочної кислоти і нерозчинного осаду - сульфату кальцію:
Са (С 3 Н 5 О 3) 2 + H2S04? 2С 3 Н 6 О 3 + CaS0 4.
У реакторі концентрацію розчину лактату кальцію підвищують до 18% і проводять розкладання при температурі близько 80 ° С та 0,5% надлишку сірчаної кислоти.
Молочну кислоту 1 copтa отримують без кристалізації лактату кальцію.
Лактат кальцію, що міститься в очищеній культуральної рідини, розкладають сірчаною кислотою.
Очищення розчину молочної кислоти. Отриманий розчин молочної кислоти піддають очищенню. З'єднання заліза осаджують 20%-м розчином гексаціано-(II)-феррата калію, важкі метали і миш'як - сульфідом барію. Для освітлення розчин молочної кислоти обробляють активним вугіллям. Осад, що утворюється в результаті очищення розчину кислоти, відокремлюють фільтруванням. Для видалення домішок мінеральних речовин, фарбувальних і азотистих сполук освітлений розчин кислоти очищують за допомогою іонообміну на катіонітових і аніонітових фільтрах. Отриманий розчин молочної кислоти обробляють гексаціано-(II)-Феррата калію і сульфідом барію. Гіпсовий шлам відокремлюють фільтруванням.
Розчин молочної кислоти освітлюють протягом 30 хв при температурі 80 оС активним вугіллям, який вносять у кількості 3 ... 4% до маси 40%-й молочної кислоти. Потім відпрацював вугілля відокремлюють фільтруванням.
Випарювання розчину молочної кислоти. Отриманий розчин кислоти випарюють в вакуум-апаратах при залишковому тиску не менше 80 кПа до конце...
