льськогосподарської Академії ведеться робота по створенню сортів і гетерозисних гібридів, що з'єднують високий потенціал врожайності, якості продукції, стійкість до хвороб, шкідників, різкою зміною погодних умов , пристосованість до механізованого обробітку, збиранні врожаю та переробки продукції.
В результаті величезної роботи в даному господарстві були виведені такі цінні сорти пшениці як Ангара - 86, Студентська.
Ангара - 86. Сорт виведений методом індивідуального добору з гібридної популяції Безостая I (яра) X Ударница М.С. Наумової, Ю.П. Логіновим, Ш.К. Хуснідіновим, В.І. Наумовим, А.Г. Абрамовим. Різновид лютесценс. Районований в області в 1989 році.
Колос білий, безостий, неопушений, крупний, циліндричної форми, щільний, середньої довжини. Колосова луска яйцевидно-овальна. Плече широке, майже однакова на всьому протязі колоса, частіше злегка скошене. Кільовий зубець прямий, тупий, короткий. Кіль добре виражений.
Зерно червоне, склоподібне і полустекловідное, овальної форми, крупне. Маса 1000 насінин 32-40 г. Середня довжина стебла 85 см.
Сорт дуже стійкий до вилягання. Самий скоростиглий в Іркутській області, дозріває на 5-8 днів раніше сорту Скала. Період вегетації 75-80 днів. Сорт високоврожайний, інтенсивного типу. Потенційна врожайність 50-70 ц/га. Чуйний на високий агрофон. Більш посухостійкий в порівнянні з сортом Скала. Менше уражається курній головешок і кореневими гнилями. Среднеустойчив до бурої іржі. Обмолот зерна легкий; хлібопекарські якості середні і хороші - 3,6-4,3 бала. Сорт при обробітку за інтенсивною екологічно чистої технології не потребує обробки посівів ретардантами, в сеникації, в посіві з технологічної колією.
Також виведені цінні сорти картоплі Сарма, Пам'яті Бєлобородова.
Сарма. Сорт виведений в Іркутській Державної Сільськогосподарської Академії на кафедрі рослинництва, селекції та насінництва. Автори сорту Ричков В. А. і Бурлов С. П. Сорт середньоранній, вегетаційний період 87-95 днів, дуже урожайний (300 ц/га і вище). Вміст крохмалю 12-14%. Маса товарної бульби 160-170 г. Смакові якості високі. Сорт стійкий до раку, нематоди, порівняно стійкий до фітофторозу і вірусних хвороб. Кущ прямостоячий, стебла слабоветвістие. Листя середньої величини, квіти білі. Суцвіття розкидисте багатоквіткове, Ягодообразованіе рідкісне. Бульби білі, овальні, вершина тупа, Сталони слід злегка утиснений. Оченята численні, поверхневі, шкірка гладка. Забарвлення м'якоті світло-жовта НЕ темніюча при різанні. Районований по області з 2004 року.
Зараз ці сорти набули значного поширення по господарствах області.
Насіння, придбані в науково - дослідних господарствах повинні відповідати всім посівними якостями. До них відносять: чистоту, схожість і енергію проростання, силу росту і життєздатність, вологість, масу 1000 насінин, зараженість шкідниками та хворобами.
5. АНАЛІЗ СТАНУ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ПІДВИЩЕННЯ ВРОЖАЙНОСТІ С/Г КУЛЬТУР
. 1 Оцінка якості врожаю
Оцінка морфологічних ознак. Оцінюючи морфологічні ознаки випробовуваних сортів і гібридів картоплі враховували форми бульби, брали до уваги рівномірність забарвлення, глибину залягання і колір вічок, характер шкірки, і колір м'якоті.
Найбільш цінними є сорти і гібриди мають бульби правильної довгастої або округлої форми з дрібними вічками. Такий картопля дуже цінується серед споживачів, оскільки він дуже зручний для чищення. Тому форма бульби і глибина залягання вічок грає важливу роль в загальній характеристиці нового сорту.
Оцінка картоплі за змістом крохмалю і сухої речовини.
наявність крохмалю в бульбах картоплі варіюється залежно від сорту, гібрида і є сортовим ознакою картоплі. ранні сорти картоплі, нерідко, містять менше крохмалю, ніж сорти більш пізнього дозрівання.
Оцінка кулінарних якостей. При оцінці кулінарних якостей необхідно відзначити, що зварену картоплю повинен володіти борошнистої консистенцією, легко розминатися в суху, розсипчасту масу. Картопля після варіння або смаження повинен мати певний картопляний запах і присмак. Великим недоліком столового картоплі є зміни забарвлення м'якоті бульби - почорніння м'якоті.
Крім вище перерахованих якостей картопля повинен володіти високою врожайністю (300 ц/га).
5.2 Первинна обробка врожаю та зберігання продукції
На зберігання бульби закладаються без попереднього сортування на КСМ.
Лікувальний період зберігання картоплі
Оскільки такі трудомісткі роботи, як прибирання, п...
