ні підрозділи взаємопов'язані між собою і цей зв'язок простежується в технологічному процесі. Технологічний процес ВАТ «Верхнемамонское ХПП» докладно зображений (додаток Б)
Прийомом зерна займається заступник директора по сільському господарству, начальник виробничо-технологічної лабораторії робить аналіз зерна.
Потім це зерно відправляється на вагову, де визначається маса зерна, що надійшло. Далі це зерно надходить на склад, за яким стежить заступник директора з господарської частини.
Попереднє очищення, сушіння зерна, вторинна очистка і тривале зберігання з активним вентилюванням здійснюється на виробничій ділянці, за яким спостерігає начальник виробничої дільниці.
Обробка зерна здійснюється на млині і в комбікормовому цеху, які контролюють начальник млинового комплексу та начальник комбікормового заводу. У результаті одержують готову продукцію і відправляють її на реалізацію, якою займається заступник директора з комерції, а документацію веде бухгалтерія.
Таким чином, кожний підрозділ займається своїм видом діяльності, виконує свої функції, і всі ці підрозділи і їхні функції взаємопов'язані між собою.
На даний момент на ВАТ «Верхнемамонское ХПП» ефективна організаційна структура, немає нестачі в кадрах, і немає необхідності що-небудь міняти.
3.3 Техніко-економічна характеристика основних показників виробничо-господарської діяльності ВАТ Верхнемамонского ХПП
Виконання основного завдання управління - досягнення цілеспрямованого розвитку та сталого функціонування підприємства через оптимальний розподіл ресурсів і використання виробничого потенціалу - неможливо здійснити без повного, глибокого аналізу та оцінки виробничо-господарської діяльності підприємства. Тому будь-якому процесу планування (як найважливішої функції управління), у тому числі складання бізнес-плану, передує ретроспективний аналіз техніко-економічних показників діяльності підприємства. Результати такого аналізу виступають в якості вихідної інформації, використовуваної при розробці бізнес-плану. Обгрунтованість бізнес-плану значною мірою пов'язана з надійністю інформаційної бази, цим визначається значимість передпланових досліджень поточного стану підприємства і його зовнішнього середовища.
При аналізі поточного стану підприємства дається загальна характеристика підприємства та продукції, що випускається, оцінюється стан основних фондів та організаційної структури управління, технології та рівня науково-технічних служб, характеризуються кадрові ресурси і фінансове становище підприємства. Загальна характеристика досліджуваного підприємства, його виробнича структура і технологія були розглянуті в попередньому підрозділі дипломної роботи. Зупинимося детальніше на вивченні та аналізі основних техніко-економічних показників діяльності підприємства, його фінансового становища за останні три роки. Обсяг виробництва продукції в асортименті, що випускається ВАТ Верхнемамонское ХПП в 2011 - 2013 рр., і його зміна за досліджуваний період наведені в таблиці 1.1
Таблиця 1.1 - Випуск основних видів продукції в 2011-2013годах
НаіменованіеФактіческі вироблено, тоннОтклоненіе, тоннТемп росту,% 20112012201312/1113/1212/1 113/121. Мука2697,02735,02696,838,0-38,2101,498,62. Макаронні ізделія27,234,330,67,1-3,7126,189,23. Хлібобулочні ізделія153,9172,9203,219,030,3112,3117,54. Комбікорма1497,41476,01390,6-21,4-85,498,694,2
Як показують дані таблиці 1.1, на підприємстві в 2012 р спостерігається зростання обсягу виробництва готової продукції в натуральному вираженні практично по всьому асортименту. Найбільш високий темп зростання обсягу виробництва характерний для макаронних виробів, високу якість яких зумовлює наявність споживчого попиту на даний вид виробів (макарони випускаються тільки з твердих сортів пшениці). Зниження випуску продукції, причому незначне - на 1,4% відзначено в 2012 р лише по комбікормів.
У 2013 році обсяги виробництва більшості видів готової продукції в порівнянні з рівнем 2012 значно знизилися. Зростання випуску продукції в натуральному вираженні відзначений тільки по хлібобулочних виробів, темп зміни склав 117,5%. У порівнянні зі значеннями показника 2011 р обсяг вироблення борошна залишився незмінним, дещо зріс обсяг виробництва макаронних та хлібобулочних виробів, і лише по комбікормів спостерігається стабільне зниження обсягів виробництва в натуральному вираженні: 1390,6 тн в 2013 р проти 1497,4 т в 2 011 г. Тобто в цілому на кінець досліджуваного періоду обсяги випуску більшості видів продукції в натуральному вираженні в порівнянні з рівнем початку періоду або не змінилися, або був відзначений їх зростання, що є позитивним моментом в діяльності підприємства. Зниже...
