есі виробництва природних ресурсів, сировини, матеріалів, основних фондів, трудових ресурсів та інших витрат на її виробництво і реалізацію.
Собівартість є частиною вартості продукції і показує, у скільки підприємству обійшлося виробництво продукції.
Собівартість:
· Загальна собівартість - сума витрат на виробництво всього обсягу продукції
· Індивідуальна собівартість - витрати на виробництво тільки одного виробу
· Середня собівартість - визначається діленням загальної суми витрат на кількість виробленої продукції
Види собівартості:
· Виробнича собівартість - витрати, пов'язані з процесом виробництва продукції (від запуску виробництва до відвантаження на склад готової продукції)
· Повна собівартість - сума витрат, пов'язаних з виробництвом продукції і витрат щодо її реалізації (виробнича собівартість + комерційні витрати). Комерційні витрати - витрати на упаковку, транспортування і рекламу.
Зниження собівартості продукції є основним напрямком збільшення прибутку і підвищення рівня рентабельності.
Таблиця 5 Склад і структура собівартості 1 тонни майонезу
Статті затрат2010 г.2011 г.2012 г.руб.% руб.% руб.% Сировина і матеріали579660124855511172,1561Топліво і енергія193,224542366,32Заработная плата1738,8184086183296,718Отчісленія на соціальні нужди772,88204391282,057Расходи на утримання оборудованія96,614542183,151Цеховие расходи96,614542183,151Прочіе расходи772,88204391465,28Общезаводскіе расходи193,226813366,32Полная себестоімость96601002270010018315100
Висновок: найбільшу питому вагу в собівартості майонезу займають сировина і матеріали. За аналізований період по кожній статті витрат собівартість 1 тонни майонезу збільшується.
Таблиця 6-Постачання сировини для виробництва майонезу в 2012
Поставщікітонн% Ціна за 1т, руб.Всего189,6100-ТОВ «русинками» 85,324534000ООО «РМК» 37,922032100ООО «Мічел» +66,363533400
Висновок: Компанія «Принт-АГРО» закуповує більшу частину сировини у компанії ТОВ «русинками». На другому місці стоїть ТОВ «Мічел».
Продуктивність праці - це найважливіший економічний показник, що характеризує ефективність витрат праці в матеріальному виробництві як окремого працівника, так і колективу підприємства в цілому. У виробництві будь-якого продукту бере участь жива праця, тобто праця, що витрачаються працівниками безпосередньо в процесі виробництва продукту, і праця минулий, витрачений іншими працівниками і матеріалізовану в знаряддях праці, будівлях, спорудах, сировині, матеріалах, паливі, енергії.
Таблиця 7-Показники продуктивності праці
Показателі2010 г.2011 г.2012 г.Об'ем виробництва продукції, тонн605036755105Среднеспісочная чисельність працівників, чел.596870Отработано на виробництві, люд.-ч117233134708139020Проізведено продукції на 1 працівника, тонн102,5554,173Проізведено продукції на 1 чол.-ч, тонн0,0520,0280,037Трудоемкость виробництва 1 тонни продукції, люд.-ч19,37736,65527,232
Висновок: Виходячи з даних таблиці, показник трудомісткості зменшився (якщо порівнювати 2011 року і 2012 року) тобто працівники витрачали менше часу на виробництво 1 тонни продукції. Таким чином, можна сказати, що персонал підприємства використовується ефективно.
3.3 Фінансові результати від реалізації продукції
Фінансовий результат - це приріст або зменшення капіталу організації в процесі фінансово-господарської діяльності за звітний період, який виражається у формі загального прибутку або збитку.
Таблиця 8-Структура реалізації майонезу на підприємстві «принт-АГРО»
Канали сбита2010 г.2011 г.2012 г.тис. руб.% тис. руб.% тис. руб.% В межах області4250,099,76055,399,56525,0499,3За межі області12,040,330,40,5460,7Ітого4262,041006085,71006571,04100
Висновок: за аналізований період обсяг реалізації майонезу за межі Кіровської області збільшився. Це говорить про те, що підприємство починає розширювати коло покупців, але вагома частина майонезу підприємства поки реалізується в межах Кіровської області.
Таблиця 9.1-Ціни реалізації майонезу з підприємства, руб. в 2010 р.
Вид упаковкіВедроДой-пак з дозаторомСашетСтеклобанкаМасса нетто, кг0,90,50,230,140,050,24Майонез «Провансаль» жирність 67% 61,433,7114,16,862,9516,1Майонез Легкий жирність 35% 59,130,310,855,21,913,8Майонез Оливковий жирність 50% 61,734,815,98,1 -
Таблиця 9.2- Ціни реалізац...
