звою садиби;
стан будівлі, стан меблів;
відповідність санітарним нормам;
наявність гарячої та холодної води в будинку;
кухня (її наявність і якість, колоритність);
володіння господарями інформацією про прилеглих пам'ятки і інших цікавих для туриста місцях.
Серед високих вимог:
підведені комунікації;
окремий вхід для відвідувачів;
наявність висновку ветеринарної служби про безпеку продукції, вирощеної на присадибній ділянці;
ліжка з ортопедичними матрацами;
гараж для автомобіля і т.д.
Після докладної оцінки, яка займає 2-3 години, садибі присвоюється певна категорія - від одного до чотирьох «півників». Сертифікація дійсна протягом двох років. Ця інновація дуже корисна, тому у туристів з'явиться готова система градації садиб за рівнем і якістю надаваних послуг, і до того ж, така сертифікація сприяє здоровій конкуренції, а значить - зниження цін і підвищенню якості обслуговування [7].
Співробітниками Інформаційно-об'єднуючого центру «Родові помістя Білорусі» була запропонована наступна класифікація сільських садиб. Згідно з Указом Президента №372, агроекотуризму - це тимчасове перебування в сільській місцевості з метою відпочинку, оздоровлення, ознайомлення з природним потенціалом республіки, національними культурними традиціями. Виходячи з цього визначення, цілі агроекотуризму умовно можна розділити на дві групи: «рекреаційна» (відпочинок, оздоровлення) і «пізнавальна» (ознайомлення з природним потенціалом, культурними традиціями).
Критерії відповідності першої мети наведені в класифікації сільських садиб по категорії «Петушки». Як символ для позначення нової категорії («пізнавальна» група цілей) пропонується вибрати волошка. Саме цей синій польова квітка увічнений в логотипі Білорусі як країни, привабливої ??для туризму. Волошка - це витонченість, простота, веселість і вірність.
Кількість «волошок» збільшується відповідно з розширенням можливостей садиби в сфері ознайомлення гостей з природним, історичною та культурною спадщиною тієї території, на якій вона розташована. Природно, при цьому вона повинна відповідати і загальним вимогам до сільським садибам. В основному вимоги зводяться до оцінювання наступних критеріїв:
наявність на садибі можливостей для проведення походів, проходження зелених маршрутів;
наявність на садибі різних типів екскурсій (історичні, етнографічні, природні і т.д.);
можливість взяти участь у різних видах діяльності (майстер-класи, інсценівки, рольові ігри і т.д.).
У результаті такої атестації садиби можуть отримати 1-4 волошки.
На думку Вадим Кармазіна, директора департаменту з туризму Міністерства освіти, спорту і туризму, «жорстку вимогу сертифікації послуг такого роду не буде доречно хоча б тому, що 93% білоруських агросадиб створені на базі житлових будинків, простими людьми, найчастіше, місцевими жителями села ». Можливо, саме ця обставина і зберігає білоруське гостинність, з його унікальним ставленням до клієнтів як до гостей, а не як до грошей.
2.2 Досвідчений аналіз білоруських садиб «Боброва хата» і «Абузерье», як представників білоруської моделі гостинності
В даний час у світі спостерігається поворот від масового туризму до сільського. На зміну трьом S (Sun-Sea-Sand) - сонці, море, пісок - приходить трьох L (Landscape-Lore-Leisure) - пейзаж, традиції, дозвілля. І тут селі є що запропонувати - ліричні, часто пасторальні, сільські пейзажі, традиційний селянський спосіб життя, екологічно чисті продукти. Агротуризм, який передбачає проживання в селі, знайомство з місцевою культурою і побутом, є прекрасною альтернативою традиційним видам «пляжного» або екскурсійного туризму.
Не дивлячись на те, що в Білорусі сільський туризм почав розвиватися, порівняно, недавно в даний час на території Республіки Білорусь близько 2000 суб'єктів агроекотуризму здійснюють свою діяльність. І вибір житла в цій сфері, достатньо, великий: від простої сільської хати, до озерних рибальських садиб у Браславських озер, на Нарочи і Свірі, з повним комплектом послуг, починаючи від снастей до велосипеда і снігоходів. Або триповерхові котеджі з білоруським колоритом, з анімацією від народних ансамблів і демонстрацією гончарних ремесел.
Для порівняльного аналізу двох білоруських садиб, нами були обрані туристично-мисливський комплекс «Боброва Хата» та садибний комплекс «Абузерье». Обидва цих об'єкта агротуризму мають досить високу репутацію, певний спектр послуг і с...
