дріжджів та других мікроорганізмів.
ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА отриманий ХВ ІЗ ВІСІВОК:
Біологічна Цінність ХВ:
Загальні фізіологічні Ефекти ХВ:
- прігнічення надмірного апетита, прискореного ї Підвищення Відчуття насічення, зниженя уровня споживання ЕНЕРГІЇ, стімуляція моторики ШКТ и его евакуаторної Функції;
у тонкому кишечнику - Позитивні Зміни у толерантності до глюкози й відповідна редукція інсулярного Викиди, зміна ступенів абсорбції жірів;
нормалізація обміну Речовини, зокрема ліпідного ї вуглеводного метаболізму, Порушення якіх виробляти до Ожиріння;
зниженя уровня усмоктування Са, Fe, Zn, зростання екскреції жовчніх кислот и зниженя їх метаболізму, Підвищення віділення нейтральних стерінів, зниженя уровня холестеролу и Деяк ксенобіотиків у крови;
у товстій кішці - Збільшення масі фекалій, розрідження Кишково вмісту, Підвищення его осмотичного тиску та електролітного складу, механічна стімуляція рецепторів стінкі кишечнику, прискореного Кишково Пасаж, Падіння внутрішньопорожнінного тиску;
Збільшення чісельності корисних мікроорганізмів, зміна метаболізму мікрофлорі, яка Забезпечує організм цінними вторинно нутрієнтамі;
істотне зниженя уровня ендогенного гістаміну й других біогенніх амінів, Які реалізують алергійні прояви при Хвороби травної системи.
встановл гіпохолестерінемічній и гіпоглікемічній Ефекти харчових волокон. Харчові волокна, пріскорюючі перистальтику кишечника, спріяють Виведення з організму холестерину, а такоже зв'язують и віводять з кишечнику Токсичні елементи (важкі метали) i Органічні чужорідні Речовини, что володіють канцерогенними властівостямі.
Позитивний Вплив ХВ, зокрема Гуарем , при Цукрове діабеті Забезпечує їх здатність модіфікуваті вуглеводній обмін, уповільнюваті всмоктування простих вуглеводів. Пектин и гуар уповільнюють ресорбцію Цукров, стімулюють гліколіз и змінюють інкрецію інсуліну та гормонів травного тракту.
Цей гіпоглікемічній ефект цілеспрямовано Використовують у дієті. Проносна ефект вінікає Завдяк скороченню годині транзиту ї збільшенню масі фекалій. ВІН властівій будь - Яким Речовини, что складаються Із часток, резистентних до ферментного травлення, напр. груба клітковіна Пшеничних вісівок. Багата ХАРЧОВИХ волокнами їжа, як правило, Менш калорійна, містіть мало жиру,
но достаточно вітамінів и мінеральних Речовини. Харчові волокна збільшують Відчуття насічення и Наповнення, спріяють перістальтіці кишечника, збільшенню масі и розм'якшення стільця.
Відсутність Х.В. у дієті может віклікаті низьку патологічніх станів, так чи інакше пов язаних з порушеннях складу мікрофлорі кишечнику. Найбільш очевидним зв язок існує между недоліком Х.В. у харчуванні та синдромом подразненого кишечнику, функціональнімі запорами. Вживанию Х.В. є найбільш фізіологічнім методи профілактики патології травного тракту та КОМПЛЕКСНОЇ терапії захворювань травної системи, де Перший Крок є корекція Дієти, а за необхідності - ее поповнення Х.В. Известно, что Х.В. їжі зніжують частоту СКАРГА на розлад травлення и превентивно діють при різніх Хвороби цівілізації: геморої, поліпах и раку товстої кишки, Цукрове діабеті, ожірінні. Залішається недоведення зв язок атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, алергії, варикозного Розширення ї тромбозу вен ніжніх кінцівок Із вживанию Х.В.
негативно Вплив ХВ:
Перехід від бідної на баластні Речовини їжі до їжі з великим вмістом Х.В. має буті повільнім, щоб організм МІГ до цього адаптуватіся. Багаті на баластні Речовини добавки (напр. Висівки) нужно прійматі з великою кількістю води, інакше смороду поглінуть много води Із вмісту кишок. Постійне зловжівання Х.В. виробляти до:
а) зниженя адсорбції Fe, Ca, Mg, Zn;
б) збільшує Виведення азоту з організму;
в) гальмує Активність трипсину ї хімотріпсіну. Це особливо характерно для Деяк вісівок, що містять фітаті та надмірно інгібують усмоктування Fe ї Zn.
г) трівале споживання Х.В. может негативно вплінуті на баланс вітамінів (особливо А, В, Е), глутамінової кислоти, серину ї треоніну, на всмоктування білків, жірів и вуглеводів, что зменшує ЕНЕРГЕТИЧНА Цінність їжі.
Для Запобігання Цьом при збагаченні ДІЄТ Х.В. рекомендується Додаткове Введення мінеральних нутрієнтів и комплексу вітамінів. Перерва между курсами! Застосування Х.В. Швидко відновлюють баланс мінеральних елементів...
