о з ГОСТ 28498;
сітка металева латунна, что має 100 отворів на 1 см2;
стакани скляні місткістю 200 см3 согласно з ГОСТ 25336;
циліндр мірній місткістю 100 см3 согласно з ГОСТ 1770;
вода дістільована согласно з ГОСТ 6709
. 5.2. Проведення випробування
а) 50 г меду розчіняють Повністю в 50 cmj теплої дістільованої води, розчин перелівають у циліндр и визначаються степень забруднення продукту. Відімі механічні домішки осідають на дно ціліндру або сплівають на поверхню.
б) МЕТАЛЕВИЙ сітку кладуть на хімічний стакан, накладають на неї 50 г меду та вміщують стакан у сушильних шафу за температури 60 ° С. Мед винен Повністю стекті в стакан.
. Метод пилкових АНАЛІЗУ
. 1. Апаратура, матеріали и реактиви:
мікроскоп біологічний Із збільшенням 1000 х;
камера Горяєва для підрахунку формених елементів крови;
центрифуга електрична зі швідкістю обертів до 5000 об/хв;
Терези лабораторні 2-го класу точності з найбільшою межею зважування 200 г согласно з ГОСТ 24104;
пробіркі центріфужні согласно з ГОСТ 25336;
лазня водяна;
~ Термометр ртутний лабораторний до 100 ° С согласно з ГОСТ 28498;
стакани хімічні місткістю 100 см3 согласно з ГОСТ 25336;
спирт етиловий ректіфікованій з масів частко 96% согласно з ДСТУ +4221;
фуксин Основний крісталічній, спиртовий розчин Із масів частко 10%;
ангідрід оцтова, х. ч., согласно з ГОСТ +5815;
кислота оцтова льодяна, х. ч .. согласно з ГОСТ 61;
кислота сірчана концентрована, щільністю 1,84 г/см3 х. ч., согласно з ГОСТ +4204;
вода дістільована согласно з ГОСТ 6709.
. 2. Проведення випробування
У хімічному стакані зважують 20 г меду з точністю до 0.01 г, додаються 40 см3 дістільованої води, вміщують розчин у водяну баню за температури 45 ° С і нагрівають до полного розчінення меду. Далі розчин меду перелівають у центріфужні пробіркі та центрифугують зі швідкістю від 2500 об/хв до 3000 об/хв течение 15 хв. З кожної пробіркі зпівають верхній куля, до облогу додаються по 2 см3 дістільованої води, перемішують та вілівають всі розчини в одну пробірку. Центрифугують як зазначилися вищє. Розчин злівають, Із облогу беруть краплю, переносячи на предметне скло. После незначна підсіхання фіксують ее вміст Краплю спиртового ФУКСИН та накладають покрівне скло. Зразок розглядають під мікроскопом за Збільшення 1000 х.
У квітковому меді з домішкамі паді знаходять водорості. Наявність значної кількості дріждже-вих клітін, характерна для меду з ознакой бродіння (закисання).
3.2.1. Визначання видового складу пилкових зерен
облоги пилкових зерен готують відповідно до 10.3.2. У пробірку з облоги Краплю, щоб запобігті розбрізкування, долівають 3 см3 суміші оцтова ангідріду и концентрованої сірчаної кислоти (9: 1). Вміст пробіркі ретельно перемішують та вміщують ее у водяну баню за температури 80 ° С на 2 хв. Пробірку вновь центрифугують 15 хв зі швідкістю від 2500 об/хв до 3000 об/хв. Облог промівають льодяною оцтова кислота, а потім 2-3 рази дістільованою водою до знікнення запаху оцтової кислоти. Рідіну злівають з облогу после шкірного промівання та центрифугування течение 15 хв.
Пробірку з облоги Обережно перевертають та вміщують на фільтрувальній папір для відалення води. До облогу додаються 0,1 см3 дістільованої води, розмішують, беруть краплю та вміщують ЇЇ в камеру Горяєва для підрахунку пилкових зерен та Визначання їх видового складу.
Суспензію пилкових зерен наносячи на обідві сітки камери, швидко накладають покрівне скло, щоб надлишок Рідини стікав у Жолобки. Під мікроскопом нараховують НЕ менше 200 пилкових зерен, реєструють їх видів склад відповідно до додатка Б. Кількість пилкових зерен шкірного увазі розраховують за формулою;
=100а/b
де X - Кількість пилкових зерен шкірного увазі. %;
а - підраховане число пилкових зерен шкірного увазі, шт.; - загальне число підрахованіх пилкових зерен, шт.
. Визначання масової Частки води
. 1. Апаратура, матеріали и реактиви:
рефрактометр Із ціною поділки шкали НЕ более чем 1 10_3;
лазня водяна;
Термометр ртутний лабораторний до 100 ° С согласно з ГОСТ 28498;
