/год; поверхню фільтрування 0,75 м 2; місткість 0,28 м 3; тиск робочий 0,07 МПа.
. Апарат перегінний АП 100М
Апарат перегінний використовується для отримання ароматних спиртів. Робоча місткість перегінного куба 100 л, збірника ароматного спирту 100 л, продуктивність 12,5 л/год, робочий тиск абсолютне - 100 кПа. Габаритні розміри: довжина 3 100 мм, ширина - 800 мм, висота 2400 мм, маса 400 кг.
. Мірники Г4-ВІЦ - 250
Необхідна кількість сировини, що задається в купажний чан відповідно до рецептури виробу, визначають за допомогою мірників. Мірниками вимірюють спирт, пом'якшену воду, напівфабрикати з рослинної сировини, сиропи.
Мірники для спирту, і пом'якшеної води виготовляють із сталі. Для напівфабрикатів використовують мірники з дерева, нержавіючої сталі, застосовують також емальовані ємності. В якості мірників для сиропу використовують мідні, луджені всередині оловом, а також емальовані або виготовлені з нержавіючої сталі ємності.
Для більшої точності вимірювання мірники доцільно виготовляти невеликого діаметра із збільшенням їх у висоту. Мірники забезпечуються водомірними трубками з рейками, на які наноситься градуювання (за допомогою таврованих мірників).
. Насоси ПТ - 1-4/6
Агрегат електронасосний для сортувань, купажу, горілок типу Х-Е. Продуктивністю 20 м 3/год, висота водяного стовпа 30 м, число обротов в хвилину - 2900. Потужність електродвигуна - 4,0 кВт. Габаритні розміри: довжина - 132 мм, ширина - 426 мм, висота - 270 мм, маса - 92 кг.
За підібраним устаткованням з виробництва горілки складемо зведену таблицю 13.
Таблиця 13 Зведена таблиця по підбору обладнання
ОборудованіеМаркіПроізводітельность (Місткість) Кількість, штГабарітиОборудованіе з виробництва водкіМернікіГ4-ВІЦ - 10001000 дал2Дліна +3740 мм, ширина 2 020 мм, висота 3 010 мм, маса 1750 кгСборнік напірний для водиНО640 дал2Соотношеніе розмірів: довжина: ширина: висота- 2: 1: 0,6Сортіровочний чанСЧ - 1250 дал2Діаметр 1000 мм, висота 1 200 мм.Сборнік напірний для сортіровкіНО1000 дал4Соотношеніе розмірів: довжина: ширина: висота - 2: 1: 0,6Фільтр пісочний для сортіровкі7-ЗТ - 01140 дал/год , 30 дал4Висота 1000 мм, діаметр 700 мм.Угольная колоннаГСШ - 10160 дал2Діаметр колонки 700 мм, висота 4250 мм, маса 350 кгХолодільнік трубчастий для регенерації вугільної колони 4,5 м21Діаметр 636 мм, висота 2 080 ммСборнік готової продукції (довідні чан) НО200-1200 дал2Діаметр 1500 мм, висота чана 1500 ммСборнік чистої і брудної бракаНО50 дал2Діаметр 500 мм, висота 500 ммКатіонітовий фільтрХВ - 1220,06 МПа1Діаметр 700 мм, висота 3240 ммСолерастворітель У +7075 С0,16 м21Діаметр 450 мм, висота тисячі сімсот сорок дві мм, маса 156 кгУстановка зворотного осмосаМА -5,05 м3/час1Дліна 3100 мм, висота 1500 мм, ширина 600 ммРезервуари РВЗ - 1000100 дал3Діаметр 1140 мм, висота 2000 мм, маса 542 кгРотаметр РМ - 11,6 м3/ч2Оборудованіе для виробництва лікераДробілка для сировини (плодів) КДП - 4М -8 т/ч1Дліна 835 мм, ширина 520 мм, висота 825 ммСборнік для зберігання цукрового сиропу НО390 дал1Діаметр 1250 мм, висота 1250 мм, маса 250 кгСборнік напірний для лікераНО1000 дав 1Діаметр 2400 мм, висота 2200 мм, маса 1 300 кгСборнік для ароматних спиртів НО390 дал1Діаметр 2000 мм, висота 1300 мм, маса 480 кгЕкстракціонний аппарат100 дал1Діаметр 850 мм, висота 1000 ммАппарат перегінний АП 100М12,5 л/ч1Дліна 3100 мм, ширина 800 мм, висота 2400 ммКупажний чан 680 дал3Діаметр +2100 мм, висота 1950 мм, маса 854 кгФільтр-прессПР6-365Х44300 дал/год F=12 м22Дліна 1760 мм, ширина 785мм, висота 1350 мм, маса 480 кгСіроповарочний апарат ВВОМ - 2501735 л1Діаметр 1500 мм, висота 2900 мм, маса 1908 кгТеплообменнік для цукрового сіропаТТ5 м21Фільтр ШЗ-ФВА1,4 м3/ч4Дліна 900 мм, ширина 1500 мм, висота 1880Веси РП - 100 ШЗ5-100 кг1Дліна 620 мм, ширина 530 мм, висота 185 мм, маса 23,6 кгРезервуар для інгрідіентовРВЗ - 50050 дал4Діаметр 1140 мм, висота 1870 мм, маса 404 кгМернікіГ4-ВІЦ -250, сталь3, Х18Н9Т250 дал2Дліна 2840 мм, ширина 1140 мм, висота 2110 мм, маса 653кгНасоси ПТ - 1-4/620 м3/ч3Дліна 132 мм, ширина 426 мм, висота 270 мм, масам 92 кг
У таблиці 13 приведено все необхідне обладнання для виробництва горілки та лікеру, продуктивність, габаритні розміри і кількість обладнання на підставі норм технологічного проектування підприємств лікеро-горілчаної промисловості ВНТП - 35-93.
4.2 Обладнання для лінії розливу
Розлив і оформлення розлитих виробів здійснюється на спеціалізованих лініях, сумарна годинна продуктивність, пляшок/год, яких розраховується за формулою:
(17)
де - Річна потужність, дав;
- коефіцієнт переведення дав в пляшки, що залежить від ємн...
