= 4565448,69 руб. br/>
Таблиця 9 Техніко-економічні показники
№ п/п
Показник
Конструкція
Існуюча
Проккт
1
Продуктивність, кг/год
2000
1000 ... 1500
2
Капітальні витрати, руб
2500
27766
Собівартість одиниці продукції, грн./т
59808,68
59802,19
4
Річна економія, руб
-
8761,5
5
Річний ефект, руб
-
5139,75
5
Термін окупності, років
-
2,7
Висновок
Зі сказаного вище можна зробити висновок, що виробництво ковбасних виробів зважаючи на збільшення попиту на них на даний момент часу є досить рентабельним. З цього випливає, що в даний час вигідно організовувати виробництво ковбасних виробів або для отримання більшого прибутку здійснювати наступні заходи на вже існуючих м'ясопереробних, займаються випуском цього виду продукції, підприємствах:
- збільшення змінної продуктивності цеху з випуску цього виду продукції:
- зниження собівартості одиниці продукції, що випускається за рахунок застосування нових технологій;
- зниження собівартості одиниці випускається за рахунок модернізації старого обладнання;
- застосування більш енергоємного, матеріаломісткого, більш продуктивного обладнання;
- автоматизація технологічних процесів і т.д.
При проведенні тих чи інших заходів щодо збільшення прибутку підприємства, рентабельності виробництва, потрібно не забувати про такий поняттях, як якість і конкурентоспроможність продукції. При сучасному розвитку суспільства має місце тенденція розвитку здорового харчування, вживання здорових, нешкідливих, екологічно чистих продуктів харчування в раціоні людини; тим більше при збільшенні споживання населенням країни м'яса і м'ясопродуктів на м'ясопереробних підприємствах ці поняття повинні стояти тільки на перших місцях.
Список використаної літератури
1. Річні звіти В«Сарапульського м'ясокомбінатуВ» за 2002, 2003, 2004 роки. p> 2. Архангельський І.М. Курсове та дипломне проектування підприємств м'ясної промисловості - М.: Агропромиздат, 1986. p> 3. Захаров В.В., Іванов І.Л., Ципляков ПА. Методичні розробки для практичних занять з організації та плануванню підприємств АПК для студентів факультету механізації переробки сільськогосподарської продукції. Іжевськ: Іж-ГСХА, 1997. p> 4. Ігнатьєв СП. Технологічне обладнання переробки продукції тваринництва: Методичні вказівки. - Іжевськ: ІжГСХА, 2004. p> 5. Рогов НА. Технологія та обладнання ковбасного виробництва - М.: Агропромиздат, 1989.
6. Шамін А.Є. Економіка і організація перералоткі сільськогосподарської продукції: Уч. посібник. - Н. Новгород: Вид-во Нижегородського Державного університету, 2002. - 165 с. br/>
