и, глотка, стравохід, шлунок, тонкий і товстий відділи кишечника, підшлункова залоза і печінка. p align="justify"> Перетравлювання їжі у свиней починається в ротовій порожнині після змочування слиною подрібненого корму. У слині містяться два ферменти - амілаза і мальтаза, які розщеплюють вуглеводи (крохмаль, цукор) на простіші сполуки. Доросла свиня виділяє в добу близько 15 л слини, яка зволожує подрібнений корм, полегшує його проковтування, сприяє перетравленню. У новонароджених поросят на кожній щелепі є два різця і два ікла. ​​p align="justify"> До місячного віку прорізаються ще два різця і шість корінних зубів на кожній щелепі. Дорослі свині мають 44 зуба. З ротової порожнини через глотку і стравохід корм надходить у шлунок, де під впливом шлункового соку білки і жири кормів розщеплюються до полпоптідов, гліцерину і жирних кислот. Кормові маси в шлунку свині не перемішується, а розташовуються пошарово по мірі їх надходження. p align="justify"> Біологічні особливості свиней визначають їх високу м'ясну продуктивність і специфіку годування. Свині відрізняються раннім посиленим відкладенням запасів речовин в тілі. У 2-3 міс. у поросят стабілізується зміст азотистих речовин в м'язовій тканині, в той час як у телят, ягнят, лошат це відбувається в 5-6 міс., хоча свині народжуються морфологічно менш зрілими, ніж травоїдні тварини. При повноцінному годівлі вже у 8-10-місячному віці у свиней відкладається в тілі велику кількість резервних речовин і особливо підшкірного жиру - сала (шпигу) на всій поверхні тіла; часто маса сала в туше не поступається масі м'яса. Свині перевершують м'ясних тварин усіх видів за змістом їстівних сухих речовин, а по забійному виходу поступаються лише першосортним бройлерам. (Хохрін С.Н., 2004). p align="justify"> Біологічні і господарські особливості свиней визначають специфіку нормування енергії, протеїну, мінеральних речовин і вітамінів, а також режиму годування в умовах промислової технології свинарства і фермерських господарств. При цьому найбільше значення набуває нормування годування по сухій речовині і певної концентрації в ньому енергії і поживних речовин для різних статевовікових і виробничих груп свиней з урахуванням їх живої маси та рівня продуктивності. При цьому вважається, що чим вище концентрація перетравності енергії в сухій речовині, тим вище за інших рівних умов коефіцієнт використання поживних речовин корму на освіту продукції і нижче потреба в сухій речовині. p align="justify"> Режим годівлі свиней включає в себе тип годівлі, підготовку, консистенцію, порядок роздачі і спосіб згодовування корму, кратність годування на добу та ін
.3 Тип годівлі
Через всеїдності та невибагливості свиней розводять в різних природно-кліматичних зонах. Однак годування в різних регіонах буде сильно відрізнятися по набору і якості компонентів раціону. У природі не існує жодного виду корму, який би задовольняв потреби свиней у всіх...
