елике їх число, особливо в органічній хімії. Відомі приклади промислового каталізу - Каталітичний крекінг нафтопродуктів з отриманням вуглеводнів, застосовуваних в якості палива (бензини, дизельне палива і т. д.), отримання твердого замінника вершкового масла - маргарину - з рідких рослинних олій і т. д.
Цікаво, що поряд з величезною кількістю реалізованих вченими прискорених штучними каталізаторами хімічних процесів існують природні каталізатори та природні каталітичні процеси. Приклад природного каталізу - процес корозії металевого заліза, В«ржавеніеВ», тобто його окислення в природі з утворенням оксидів - іржі, відбувається під дією каталізатора води. У зв'язку з цим цікавий факт застосування речовин, уповільнюють деякі небажані хімічні процеси, наприклад той же процес корозії металевого заліза. Ці речовини називаються інгібітори, то є сповільнювачі. Легуючі добавки до сталей для захисту їх від корозії (Отримання нержавіючих сталей) - ось приклад застосування інгібіторів у промисловості. Як і каталізатори, інгібітори бувають природного походження, наприклад інгібітори гниття - натуральні консерванти, які продукуються деякими рослинами.
Каталізатори та інгібітори відіграють велику роль у біологічних процесах. Відомі всім ферменти - біокаталізатори, тобто речовини, які прискорюють біохімічні процеси всередині організмів живих істот, причому живі істоти самостійно синтезують ці ферменти в різних органах і тканинах. Ферменти управляють усіма процесами метаболізму у всіх рослин і тварин, причому чим вище рівень організму, тим більша кількість ферментів використовується в ньому. На справжній момент невідомо навіть приблизно загальна кількість ферментів людського організму, оціночне число - кілька тисяч.
Цікаві факти використання життєво важливих ферментів, які не може синтезувати людський організм, і тому вихідні речовини для внутрішнього синтезу ферментів - так звані коферменти - він, як гетеротрофних організм, отримує ззовні від рослин і тварин. Це всім відомі вітаміни, В«речовини життя В», необхідні людині протягом усього його життєвого циклу. Усередині людського організму вони трансформуються в ферменти. Згідно уявленнями сучасної еволюційної хімії, роль природних каталізаторів дуже важлива в процесах еволюції неживої і живої матерії.
В
5. Взаємозв'язок хімічної будови і структури неорганічних і органічних сполук
Ізомерія і її види
Для описи хімічної сполуки часто буває важливим знання не тільки його складу, тобто записи його хімічної формули, але й так званої структури. Говорячи про структуру речовини, хіміки завжди мають на увазі його молекулярне будову. Під терміном В«структураВ» мається на увазі розташування в просторі атомів при утворенні молекули речовини. Для розуміння цього концептуального для хімії поняття важливо розглянути молекули з квантових позицій.
Згідно сучасними уявленнями, структура молекул - це просторова і енергетична впор...
