br/>В
Рис. 3 Трирівневий аналіз продукту
I рівень - продукт за задумом - задоволення потреб споживачів у швидкій, ситної, смачною і дешевою їжі, економічність харчування, зручність відвідування, швидке обслуговування і організація швидкого споживання їжі.
II рівень - продукт в реальному виконанні -
Г? високий, професійний рівень якості;
Г? набір властивостей: досить низька ціна, зручні місця розташування кафе, вітчизняний виробник, хороша зарекомендованность компанії;
Г? назва марки: "Хрустик";
дизайн: всі кафе виконані в уніфікованого, стриманому, спокійному стилі оформлення, стіни пофарбовані у світлі тони (Додаток 1). На посуді, серветках, упаковках, підносах знаходиться марочний знак "Хрустик". p align="justify"> Г? Обслуговування: високоорганізовані співробітники, просте і швидке обслуговування. Відвідувачі роблять замовлення на касі. Співробітник приймає замовлення і обслуговує відвідувача на місці. Оплата замовлення здійснюється у касира.
Г? Додаткові послуги, які залучають споживача:
Безкоштовний доступ в Інтернет у залі кафе Спеціально організована дитяча зона Телевізор у залі кафе рівень - продукт з підкріпленням - на офіційному сайті компанії "Хрустик" (hrustik.ru) можна замовити вподобані страви. Їх доставлять в будь-яку частину міста. Також на сайті можна подивитися, що в даний час відбувається в кафе і чи є вільні столики. Це допомагає відвідувачам зрозуміти, коли краще варто прийти.
Продукція компанії ТОВ "Хрустик" задовольняють споживачів, товар користується попитом: перші покупці продовжують купувати, нові слідують їх приклад - ранні освоювачів і частина раннього більшості. Продажі і прибуток ростуть дуже швидко, витрати на одного споживача зменшуються і стають середніми. Спостерігається активне зростання конкурентів - в межах Брянська і області відкривається все більше число кафе швидкого харчування. Звідси можна зробити висновок про те, що розглянутий продукт знаходиться на стадії зростання свого життєвого циклу. (Рис.4)
В
Рис.4 Стадія життєвого циклу продукту
Отже, основними маркетинговими завданнями на даній стадії життєвого циклу цього продукту є:
. Максимізація ринкової частки - освоєння нових сегментів ринку;
2. Поліпшення якості приготування страв;
. Поліпшення як...
