.
2.2 Товарна номенклатура SUBWAY
В· Сендвічі (Італійська БМТ, Гострий Італійська, СабвейКлаб, Шинка, Індичка, Індичка-Шинка, Свинина Барбекю, Стейк і сир, Чікен Тропікана, ЧікенПіццеола, ЧікенТеріякі, з грибами, Мелт, Ростбіф, Тунець, Морепродукти, Куряча Грудка, Курка-Бекон, з Омлетом, з сьомгою)
В· Роли (Італійська БМТ, Гострий Італійська, СабвейКлаб, Шинка, Індичка, Індичка-Шинка, Свинина Барбекю, Стейк і сир, Чікен Тропікана, ЧікенПіццеола, ЧікенТеріякі, з грибами, Мелт, Ростбіф, Тунець, Морепродукти, Куряча Грудка, Курка-Бекон, з Омлетом, з сьомгою)
В· Салати (Італійська БМТ, Гострий Італійська, СабвейКлаб, Шинка, Індичка, Індичка-Шинка, Свинина Барбекю, Стейк і сир, ЧікенТропікана, ЧікенПіццеола, ЧікенТеріякі, з Грибами , Мелт, Ростбіф, Тунець, Морепродукти, Куряча Грудка, Курка-Бекон, з Омлетом, з сьомгою)
В· Десерти (чизкейки, кукіси, слойки)
В· Напої (чай, кава, пепсі, соки, пиво, молочні коктейлі)
В· Супи
Ширина товарної номенклатури дорівнює 6.
Насиченість товарної номенклатури дорівнює 71.
Глибина товарної номенклатури - в якій кількості різних варіантів пропонується кожен бренд в товарній лінії. Наприклад, кожен відвідувач вибирає різні овочі собі в сендвіч (рол або салат): деякі не люблять гострий перець, маслини і т.д. - Загалом, загальна кількість варіантів складання сендвіча (ролу, салату) важко підрахувати! p align="justify"> Гармонійність товарної номенклатури показує наскільки споріднені між собою різні товарні лінії з точки зору кінцевого використання, виробничих вимог, каналів розподілу і т.д. Товарна номенклатура нашого ресторану гармонійна, всі товарні лінії в кінцевому підсумку тут же споживаються
.3 Життєвий цикл товару
Наш товар знаходиться на стадії зростання, тому що:
В· Обсяг товарів збільшується. Якщо в момент відкриття ресторану в середньому в день продавалося 124сендвічей, то зараз ця цифра дорівнює 217.
В· За рахунок акції на Biglion.ru збільшився обсяг ринку
В· Збільшення ціни. 2 місяці тому підняли ціни на ситні сендвічі В«Свинина барбекюВ», В«Куряча грудкаВ», В«Курка теріякіВ» - на 5 рублів і ціни на каву - 10 рублів. Підняті ціни на розливні напої компанії Pepsi: стакан об'ємом 0,4 літра став коштувати 45 замість 40, 0,5 літра - 55 замість 50, 0,8 літра - 75 замість 70.
В·
