ових ЗАЛІВ одягнені у Спеціальний Формений одяг, Який відповідає тематіці ПІДПРИЄМСТВА. Торгові зали ресторану мают високо художні інтер єри, комфортні меблі, для сервірування столів и подаванням страв Використовують фарфоровий и скляний посуд ВИЩОГО гатунку.
2.2 Особливості постачання ресторану Околиця
Основним видом постачання ресторану Околиця є децентралізоване постачання, тоб Отримання продовольчої сировина за разовий або сезонністю угідь, на Гуртового базах и складах, магазинах; закупівля продовольчої сировина на прайси и в приватному секторі.
Між постачальником и підпріємством Складається договір поставки (додаток 1), Який регулюється Положенням Про поставку товарів народного споживання , схваленого Кабінетом Міністрів Україні.
Основні джерела постачання:
Овочі и фрукти - фірма Світанок , ринок Шувар .
Хліб, хлібобулочні вироби - хлібозавод № 5.
Молоко, молокопродукти - молокозавод.
М ясо, м ясопродукти - холодокомбінат, кулінарній цех ТПО ВАМ , закупівлі у населення.
Алкогольні и безалкогольні напої - гуртові магазини, бази Інтермаркет , Галлеобуд , ТМ Гетьман .
Кондитерські вироби - ФІРМИ Світоч , Корона , А.В.К. , Київ-Конті .
Матеріально-технічне постачання: ваговімірювальне обладнання - ПП ПІК .
розхідні матеріали - гуртові магазини, склади, Центробуд .
На предприятий Діє транзитної форми постачання, яка передбачає Прямі зв язки между постачальником и підпріємством. Саме Завдяк Цій ФОРМІ пріскорюється Отримання товарів на виробництво, скорочуються витрати на робо...
