gn="justify"> Усі маршрути опрацьовані інструкторами та організаторами, з урахуванням безпеки туризму, розподілу сил, максимальним охопленням цікавих місць і комфортність перебування на маршруті.
Переходячи до теми гастрономічного маршруту, слід сказати, що як такого гастромаршрута в чистому вигляді в Дагестані немає. Як правило, його включають в основні тематичні маршрути по Республіці Дагестан. p align="justify"> На сьогоднішній день ознайомлення з національною кухнею відбувається під час відвідування місцевих ресторанів, там де дотримуються традиції приготування, вживання та сервірування столу. Але і тут виникає маса проблем. Справа в тому, що навіть при достатній кількості ресторанів подібний гастротур неможливо організувати тільки в межах одного міста, тому що наявні ресторани не всі орієнтовані на національну кухню, вважаючи це не прибутковим напрямком.
В умовах даної ситуації виникають деякі ідеї щодо розвитку гастрономічного напрямку в нашій республіці.
Перше, що необхідно буде зрозуміти так це те, на кого саме в нашій країні буде орієнтований розроблений гастрономічний маршрут, тобто на внутрішній або виїзний туризм слід розраховувати.
Що стосується внутрішнього, тобто 2 основні проблеми:
) складна соціально - політична обстановка, яка дуже сильно позначається на всі всіх показниках, що відображають дійсний розклад у індустрії туризму.
) Великий відсоток російських громадян не вибирають свою країну для відпочинку, причому поширюється це на всі види туризму та маршрутів. Гастротури не є винятком.
Якщо розглядати в'їзний гастрономічний туризм, то його слід розвивати паралельно екскурсійно-пізнавальному, діловому, рекреаційного. Для нього необхідно створити додаткову інфраструктуру в сільській місцевості, куди будуть згідно маршруту відправлятися туристи. Крім того для популяризації даного виду туризму на території Дагестану необхідно робити упор на пропозиції приїжджають гостям поєднати їх ділової, пізнавальний туризм з гастрономічним, за допомогою якого вони зможуть ближче познайомиться із звичаями, традиціями і скуштувати національної екологічно чистої їжі. p align="justify"> Що стосується ресторанів республіки, то дана галузь сфери обслуговування в нашій ситуації є головною, тому що саме ресторани-це основний засіб задоволення потреб туристів, наступних за гастрономічному маршрутом.
Але як вже було сказано вище і в цій сфері є проблеми. На сьогоднішній день в одній тільки Махачкалі функціонують близько півсотні ресторанів і тільки одиниці з них орієнтовані на дагестанську кухню. Крім того, ресторани, що мають національне меню, як правило, внутрішнім оздобленням ніяк йому не відповідають. p align="justify"> У зв'язку з даною проблемною ситуацією виникає пропозиція...
