/стр.4) 221,8147,9119,1-73,9-28,866,6880,527 Реалізована продукція на одного працюю-ного, тис.руб. (Стор. 1/стор 4) 1239,61081, 41214,9-158,2133,587,23112,348 Середньомісячна оплата праці, руб.155001680018500 +1300 +1700108,39110,129 Повна собівартість, тис. руб.247342718436897 +2450 +9713109,91135,7310 Прибуток від реалізації, тис. руб.267453355249 +2661-86199,5198,3911 Прибуток (збиток) звітного періоду, тис.руб.234253204745 +2978-575227,1689,1912 Витрати на рубль реалі-ванної продукції, руб. (Стор. 9/стр. 1) 0,830,780,84-0,05 +0,0693,98107,6913 Рентабельність продукції в цілому,% (стор. 11/стр.1х100%) 7,8715,3710,22 +7,5 -5,15195,366,4914 Рентабельність персоналу, тис.руб./чол. (Стор. 11/стр. 4) 97,5166,2124,1 +68,7-42,1170,4674,66
В цілому, на кінець звітного періоду знизилася як прибуток від продажів (на 86 тис. руб., склавши 5249 тис. грн.), так і чистий прибуток (на 849 тис. руб., склавши 4471 тис.руб.) (рис. 4).
В
Рис. 4. Динаміка показників прибутку ТОВ В«Латта ФудВ» за 2009-2011р.р., Тис. руб. br/>
Рентабельність організації за 2011 рік склала 10,22%, що на 5,15% нижче, ніж за 2010 рік, а за 2010 рік вона зросла на 7,5% до 15,37% порівняно з 2009 роком, що було обумовлено проведеної в організації політики з оптимізації витрат. Так, витрати на 1 рубль продажів знизилися з 0,83 руб. за 2009 рік до 0,78 руб. за 2010 рік, збільшившись знову за підсумками звітного 2011 року та склавши 0,84 руб.
У цілому ж повна собівартість підприємства за 2011 рік підвищилася в порівнянні з попереднім періодом на 9713 тис. руб., досягнувши показника в 36897 тис.руб. за 2011 рік, у той час як в 2009-2010 роках помітний приріст на 9,91% або на 2450 тис.руб.
Середньорічна вартість основних засобів за 2011 рік знизилася порівняно з аналогічним періодом минулого року на 446 тис. руб. Відбувається зниження вартості основних засобів протягом всього аналізованого періоду. Як видно з таблиці 5, реалізована продукція на 1 карбованець вартості основних засобів році підвищилася на 39,53% за 2011 рік, у той час як за 2010 рік - на 31%. Середньооблікова чисельність персоналу ТОВ В«Латта ФудВ» підвищилася з 24 чол. за 2009 рік до 32 чол. за 2010 рік, склавши за підсумками звітного 2011 36 осіб. Середньомісячна заробітна плата незначно збільшилася (на 10,12%) в порівнянні з продуктивністю праці (на 12,34%), що свідчить про економічно обгрунтованої організації оплати праці на підприємстві громадського харчування. Реалізована продукція в розрахунку на одного працюючого, тобто продуктивність праці за 2011 рік порівняно з минулим роком збільшилася на 133,5 тис. руб. в розрахунку на одного працюючого (або на 12,34%), а в 2010 році помітно було зниження на 158,2 тис.руб. Фондоозброєність праці характеризує оснащеність працівників підприємств сфери громадського харчування основними виробничими засобами знизилася в аналізованому періо...
