блюда. У соус або інше блюдо не варто кришити хліб. p align="justify"> Якщо доводиться тимчасово перервати їжу, щоб випити води, взяти хліба, ніж і виделку кладуть на тарілку так, як їх тримали: ніж ручкою вправо, а вилку - уліво. Закінчивши їжу, ніж і виделку кладуть на тарілку. p align="justify"> Якщо хто-небудь попросить передати прилад, то ножі, виделки, ложки передають ручкою вперед, узявши прилад за нейтральну середину. Для устриць, омарів, та й взагалі для всіх м'яких страв (таких як м'ясо, риба тощо) слід вживати тільки ножі. p align="justify"> Птицю, дичину їдять за допомогою ножа і виделки. Деякі страви їдять руками (спаржу, курчат тютюну та ін.) p align="justify"> Рибу в гарячому вигляді прийнято їсти за допомогою спеціального приладу, щоб не підрізати кістки. Їдять рибу і однієї виделкою, тримаючи її в правій руці і допомагаючи собі шматочком хліба, що знаходиться в лівій. Кістки з допомогою виделки складають на край тарілки. p align="justify"> Салати на маленьких тарілочках їдять, не перекладаючи на велику тарілку. Салат, поданий у вазі, накладають собі в тарілку ложкою чи виделкою, прикладеної до салату. p align="justify"> Бутерброди іноді їдять ножем і виделкою.
Вважається дуже непристойним є фрукти, відкушуючи прямо від них. Потрібно ножем очистити фрукт від шкірки, розрізати фрукт на частини, вирізати серцевину з зернами і тільки після цього є. p align="justify"> Ніхто не повинен просити, щоб йому першому піднесли блюдо, виявляючи будь-яким чином своє нетерпіння. Якщо вам за столом захотілося пити, то слід протягнути свою чарку до того, хто наливає, тримаючи її між великим вказівним і середнім пальцями правої руки. Потрібно уникати залишати у своєму склянці вино чи воду, які можуть пролитися. p align="justify"> Встаючи з-за столу зовсім не слід складати свою серветку і природно дуже непристойно виїжджати негайно після обіду, завжди потрібно почекати, принаймні півгодини.
Висновок
Інтелігентність повинна бути не тільки в знаннях, а й у здатності до розуміння іншого.
Вона проявляється у тисячі і тисячі дрібниць: в умінні шанобливо сперечатися, поводитися скромно за столом, в умінні непомітно допомогти іншому, берегти природу, не смітити навколо себе - не смітити недопалками або лайкою, дурними ідеями.
Інтелігентність - це терпиме ставлення до світу і до людей. В основі всіх хороших манер лежить турбота про те, щоб людина не заважав людині, щоб усі разом відчували себе добре. Треба вміти не заважати один одному. Виховувати в собі потрібно не стільки манери, скільки те, що виражається в манерах, дбайливе ставлення до світу, до суспільства, до природи, до свого минулого. br/>
