глибини товарного асортименту
Сукупність усіх асортиментних груп товарів, пропонованої фірмою, визначає так званий товарний асортимент. Він характеризується:
В· широтою (кількість пропонованих асортиментних груп);
В· глибиною (кількість асортиментних позицій в асортиментній групі);
В· насиченістю (кількість асортиментних позицій у всіх асортиментних групах);
В· гармонійністю (ступінь близькості товарів різних асортиментних груп з точки зору їх споживача або якихось інших показників).
Розглянемо товарний асортимент організації ТОВ В«Рибний деньВ» Пайовий відсоток кожної асортиментної групи пропонованої ТОВ В«Рибний деньВ».
Найбільш широкий товарний асортимент представлений торговою маркою В«УдмуртрибаВ» виробництва ВАТ В«Удмуртська холодокомбінатВ», він включає в себе 8 асортиментних груп, в які входять 127
Найбільша кількість асортиментних позицій - 41, припадати на пресерви, які включають в себе:
В· пресерви з горбуші (4);
В· пресерви з кільки (6);
В· пресерви з оселедця (25);
В· пресерви з скумбрії (6).
Також велика кількість асортиментних позицій мають салати з морської капусти (20 позицій), це обумовлено різними добавками і різної фасуванням (250гр., 300гр., 500гр., 1кг.). Залежно від добавок салати з морської капусти бувають:
В· з овочами;
В· з рибою;
В· з кальмаром;
В· з крабовими поличками;
В· з цибулею;
В· з оливками;
В· з яблуками;
В· з журавлиною.
Така асортиментна група як В«нарізкаВ», включає в себе 13 асортиментних груп, які відрізняються фасуванням (100гр. і 200гр.), рибою з якої виготовлені. Нарізка може бути виготовлена ​​як з одного виду риби, так і з декількох видів, в основному з двох (асорті). p align="justify"> Набори до пива торгової марки В«УдмуртрибаВ» включають в себе 8 асортиментних позицій. Набори до пива розфасовані по 100гр., Можуть бути підкопчені і слабосолоні, до складу входять шматочки одного виду риби. p align="justify"> В асортимент солоної риби входять 13 асортиментних п...
