проводити огляд механічної та електричної частин машини, при цьому особливу увагу звертають на стан тертьових поверхонь. p align="justify"> Регулярно проводять змащення робочих органів і вузлів машини, що є важливою умовою її правильної експлуатації, що запобігає передчасному виходу машини з ладу. Не рідше одного разу на місяць проводять профілактичний огляд машини з метою своєчасного виявлення несправностей та їх негайного усунення. При зупинці машини на тривалий час або на час ремонту, а також на час перевірки електрообладнання машину слід відключити від електромережі. У випадках появи несподіваних шумів, стукотів привід машини необхідно негайно вимкнути, викликати слюсаря для встановлення та усунення пошкоджень. Якщо несправність виявлена ​​в електрообладнанні, то слід викликати електромонтера. br/>
2.2 Правила експлуатації
До роботи допускаються особи, знайомі з її пристроєм і правилами експлуатації.
Щодня перед початком роботи перевіряють технічний і санітарний стан: наявність захисного заземлення, легкість відкривання дверей, відсутність сторонніх предметів в робочих камерах.
Потім встановлюють лімб терморегулятора на необхідну температуру, включають шафа до електромережі і за допомогою пакетних перемикачів включають робочі камери на сильне нагрівання. При цьому загоряються сигнальні лампи. Як тільки камери прогріються до заданої температури, сигнальні лампи гаснуть, засвідчуючи про готовність до роботи. Обережно відкривають дверки і встановлюють листи. Після пакетні перемикачі переводять на слабкий або сильний нагрів залежно від вимог технології приготування. При перекладі шафи на більш низьку температуру нагрівання вимикають тени і дають шафі охолонути до необхідної температури. Після цього переводять лімб терморегулятора на нижчу ступінь нагрівання і включають тени. p align="justify"> У процесі не дозволяється залишати включений шафа нерозвантаженим і без нагляду. Завантаження і вивантаження дек робити обережно, щоб не отримати опіків. Не допускається проливати рідину на подові листи, так як це може послужити причиною опіків і відмови устаткування. Якщо шафи працюють з частковим завантаженням, то включають тільки тени завантажуваних секцій. p align="justify"> По закінченні роботи ручки пакетних перемикачів і датчиків-реле температури ставлять в положення "0", вимикають загальний прилад включення. Листи вивантажують за допомогою гаків. p align="justify"> Після охолодження корпусу шафи зовнішні поверхні протирають м'якою вологою тканиною, а потім витирають насухо. Хромовані деталі протирають м'якою тканиною. p align="justify"> Ступінь захисту оболонки шафи від проникнення води і можливість зіткнення з струмоведучими елементами, які залишаються під напругою у вимкненому стані невелика. Тому не можна проливати рідину під час санітарної обробки шаф. Категорично забороняється мити шафа струменем во...
