align="justify"> У черв'ячний редуктор 4 заливають машинне масло, в підшипникові вузли набивають мастило, а у водяну сорочку редуктора 4 заливають холодну воду до верхнього рівня на оглядовому склі. Перевіряють наявність і надійність кріплення огородження 6, приводу механізму повороту дискового клапана 13, потім включають в роботу машину короткочасним натисканням на кнопку "Пуск" приводу місильної лопаті 10. Лопать повинна обертатися проти годинникової стрілки, якщо дивитися на тестомесильную машину зверху. При зворотному обертанні необхідно поміняти місцями будь-які два підвідних електропроводи на клемної коробки електродвигуна 7. p align="justify"> Переконавшись у справному стані приводу місильної лопаті 10, перевіряють роботу механізму повороту дискового клапана. Натискають на другу кнопку "Пуск-Стоп" і переконуються, що клапан відкривається і фіксується в крайніх положеннях. При цьому загоряються лампочки на щиті управління. Закінчивши перевірку роботи всіх вузлів тестомесильной машини, переходять до її експлуатації. p align="justify"> Технічне обслуговування. Під час роботи машини необхідно стежити за якістю Промес тесту (закваски). Періодично контролюють точність дозування борошна та рідких компонентів і при необхідності роблять відповідну їх настройку. Періодично перевіряють надійність кріплення електродвигунів 7 і 17, черв'ячного редуктора 4 до станини і в разі необхідності підтягують болти і гайки. Стежать, щоб місильна лопать 10 оберталася плавно, без ривків, заїдань і задирів. Тертьові поверхні машини добре змащують і до них забезпечують регулярну подачу мастила. p align="justify"> Стежать, щоб температура в підшипникових вузлах і в редукторі 4 не перевищувала 60 В° С і олія не витікала з картера редуктора, а вода - з водяної сорочки. Стежать за рівнем масла, при необхідності доливають масло в картер черв'ячного редуктора 4. p align="justify"> Ретельно перевіряють наявність заземлення. Кріплення проводки заземлення повинен бути міцним, а місце під заземлюючі болти - зачищено. Зняття вузлів машини не повинно порушувати кола заземлення. В якості заземлюючих провідників допускається використання нульових провідників живильної мережі, а також сталевих труб і металорукавів електропроводок. Заземлювальні провідники машини повинні бути приєднані до існуючого контуру заземлення. Категорично забороняється проводити чистку вузлів і деталей машини на ходу, працювати зі знятими огородженнями, залишати інструменти та інші сторонні предмети в безпосередній близькості від робочих органів машини. p align="justify"> При переході з одного сорту тесту на інший або перед тривалою зупинкою машини її робочі частини, соприкасавшиеся з тестом, очищають від залишків тіста і промивають теплою водою. Періодично, але не рідше одного разу на зміну, зовнішні частини машини (кришки, діжу, черв'ячний редуктор) очищають кмітливістю від пилу і бруду, шкребками від залишків тіста і промивають теплою водою. Один раз на тиждень необхідно...
