ліці 3.6.
Таблиця 3.6. Рух сировина за процесами, кг / рік.
Рух компонентівСмородинаЦукорНапівфабрикат1234Надійшло на зберігання, кг Втрати,% кг926, 0 2,5 23,15598,1 Надійшло на сортуваннях, кг Втрати,% кг902, 85 2 18,52 Надійшло на миття, кг Втрати,% кг884 , 33 1,5 13,89 Надійшло на видалений плодоніжок, кг Втрати,% кг870, 44 5 46,30 Надійшло на інспекцію, кг Втрати,% кг824, 14 лютого 18,52 Надійшло на бланшування, кг Втрати,% кг805, 62 0,5 4,63 Надійшло на просіювання и магнітну сепарацію, кг Втрати,% кг 598,1 0,5 3,0 Надійшло на протирання, кг Втрати,% кг800, 99 5,5 50,93 Надійшло на змішування, підігрівання и деаерацію, кг Втрати,% кг750, 06595,1 1345,16 0,5 6,73 Надійшло на фасування, кг Втрати,% кг1338, 43 0,5 6,73 Надійшло у банки, кг1331, 70
Вироблено фізічніх банок ІІІ - 66-300: 1331,7 / 0,37=3600 банок / рік. або 60 банок / хв.
4. Підбір и розрахунок технологічного обладнання и площ
.1 Таблиця підбору обладнання
Таблиця 4.1. Таблиця підбору технологічного обладнання
№ ппНазва обладнанняМаркаПродуктивністьКількість машінХарактерістіка обладнанняОдініця вімірю-ванняЛініїМашиниГабаритиВитратиМаса, кгПріміткаLВНПарі, кг / годВоді, кг / годПотужність електродвигуна1234567891011121314151Ящикоперекидач1Я - 11шт./хв477201672016802640112702Конвеєр стрічковий інспекційнійШ - 12-КПЛ/5кг/год902 ,9500025000500920-14001, 16203КонвеєрШ - 12-КС2-Х/8-013кг/год.902, 930001213098025001,53304 Машина мійно-струшуючаКМЦкг/год884, +3200011700900130021,18105 Машина для вид. плодоніжокА9-КЧЕкг/год.125520001200090014001, 54106Бланшувач шнековійР3-КБАкг/год824, +1360015370105011005001,511537 Здвоєна протіральна машінаА9-КІГ 3,5 Дкг/год810, 32300112755707703,95908 ЗбірнікНОм 3 - +0,51100010005009 Насос шестернійР3-100м 3 / год1, 41011460476437426010Вакуум-апаратМЗС - 320м 3 1,4123300321032007,6260011 Дозувально-наповнювальній автоматДНЗ - 1-125бан/хв6012511350170013801, 1138012Закупорювальна машінаЖ7-УМТ - 6бан/хв601001250011302130200, +051,6107012 Вакуумний детекторЖ7-ДПС - 2бан/хв601001258074011101, 211013Пастерізатор охолоджувачZacmiбан/хв60110000200019201180240017, 310130Відділення для підготовкі цукру14ВагіРП - 2Ц - 136 - 111001200180057015Мішкоперекидач«Бета»шт./год12180061511700,5516016Просіювач цукруПТ - 1500кг/год.598, +115001114074019601,130017 Шнековий конвеєрПК - 20кг/год595, +11500230503501,1550 Відділення підготовкі тарі18Мійна машина для таріIND-Wosh - 52б./год36006000145007001500503000, 5544019Транспортер для таріIND-Trans 71б./год3600600012000060014000, 640
.2 Розрахунки обладнання
.2.1 Розрахунок стрічкового транспортера для сортуваннях чорної смородини
1.Розрахунок довжина конвеєра:
(4.1)
(4.2)
- норма виробітку на ручній Операції, кг / рік.; - Продуктивність на ручній Операції, кг / рік.;
... 1400 - довжина РОБОЧЕГО місця для одного працівника, мм;
- довжина ділянки завантаження и розвантаження, мм.
Приймаємо 6 чол.
. Розрахунок ширини конвеєра:
(4.3)
- робоча ширина стрічкі, м; - середня висота кулі вантажу, что рухається на стрічці, м; - Насипна маса ...
