рік 62185,12834,31184,566203,975635,73635,51005,680276,8
Розширення асортименту хлібобулочних виробів - це один з факторів підвищення ефективності виробництва.
Тому основну частку до загальної виробленні хлібобулочних виробів становить хліб Дарницький, тобто питома вага його до загальній структурі в 2011 році склав 64,72%, а в 2012 році - 65,81%.
Зростання обсягу випуску продукції в 2012 році - на 639,2 т або на 5%, у тому числі:
хліб Дарницький - вироблення - на 559,35 т;
на булочні вироби (батон нарізний, батон з родзинками, хліб білий) - на 40,65 т;
на кондитерські вироби - на 39,2 т.
Це пов'язано: з ростом попиту населення на хлібобулочні вироби, зі стабільністю якості, за рахунок поліпшення організації праці, більш ефективного використання устаткування, скорочення втрат і невиробничих витрат, шлюбу.
Проаналізувавши дані таблиці 2.1. можна зробити висновок, що випуск продукції в натуральному вираженні в 2012 році в порівнянні з 2011 роком збільшився приблизно на 20%, через підвищення цін балансовий прибуток збільшився майже на 40%.
3. Розробка інвестиційного проекту та оцінка його ефективності
.1 Розробка проекту технічного переозброєння та реконструкція «Коровай»
Технічне переозброєння діючих підприємств направлено на підвищення технічного рівня окремих дільниць виробництва і технологічних установок. Воно означає впровадження нової техніки і технології, механізацію та автоматизацію виробничих процесів, модернізацію і заміну застарілого, фізично зношеного устаткування новим, більш продуктивним. Реконструкція - це часткове переоснащення виробництва і заміна морально застарілого і фізично зношеного обладнання. Основним результатом технічного переозброєння та реконструкції є підвищення технічного рівня виробництва як в основному, так і в допоміжному виробництвах. Підвищення технічного рівня виробництва сприяє підвищенню якості продукції в загальному виробленні, збільшенню виходу цільової продукції, підвищенню фондовіддачі та продуктивності праці, зниження витрат на виробництво.
Практика роботи підприємств показує, що в процесі експлуатації обладнання виявляються вузькі місця: частина обладнання має меншу потужність, ніж всі інші, аналогічні диспропорції виникають між основним і підсобно-допоміжним виробництвом.
Технічне переозброєння і реконструкція дозволяють усунути виникаючі іноді диспропорції в потужності окремих видів обладнання або основного та підсобно-допоміжного виробництва.
Технічне переозброєння і реконструкція були основними напрямками розвитку харчової галузі (80% створених фондів введено на діючих підприємствах). Це дозволило істотно поліпшити структуру виробництва, забезпечивши випереджаюче зростання випуску продукції. Зрештою скорочена матеріаломісткість продукції на 2,6%, а продуктивність праці збільшилася на 18,4% [5, с. 51].
Для підвищення ефективності виробничої потужності ми пропонуємо провести реконструкцію лінію по подачі борошна на ВАТ «Коровай».
Організація ремонтних робіт та шляхи їх вдосконалення
У сучасних умовах при швидко зростаючому рів...
