д 02.09.2002г. № 1315. p> Організаційна структура аналізованої організації представлена ​​в додатку А.
Вищим органом управління УП В«ДОРОРСВ» кафе В«На ціпокВ» є Збори акціонерів. УП В«ДОРОРСВ» кафе В«На ціпокВ» очолює директор, який призначається Зборами акціонерів. Зв'язок між директором і основними підрозділами лінійна, а потім підпорядкування відбувається за функціональною ознакою. Даний вид поєднує переваги лінійного та функціонального типу, тобто представляє собою єдність розпорядження і кваліфіковане здійснення функцій управління спеціальним апаратом - адміністрацією.
В цілому структура управління УП В«ДОРОРСВ» кафе В«На ціпокВ» відповідає висунутим до неї вимогам з дотриманням норм керованості, оптимального числа ланок і рівнів управління. Така структура управління надає можливість керівнику ефективно здійснювати оперативне і стратегічне керівництво суспільством.
Оплата праці працівників Товариства проводиться з нормами, передбаченими трудовим законодавством і колективним договором. В організації розроблені та затверджені Положення про преміювання працівників за основні результати господарської діяльності, продуктивний і якісний працю; Положення про виплату надбавки за вислугу років; Положення про порядок виплати винагород за підсумками роботи за рік; Положення про одноразове заохочення; Положення про порядок встановлення надбавок за високу професійну майстерність, напруженість у роботі, шкідливі умови праці.
У суспільстві застосовується почасово-преміальна та відрядно-преміальна форми оплати праці. Посадові оклади встановлені відповідно до тарифними розрядами та тарифними коефіцієнтами, певними колективним договором і тарифної ставки 1-го розряду. Розмір тарифної ставки 1-го розряду станом на 01.07.2006р. становить 176 тис. руб. p> Одним з основних показників, що характеризують діяльність організації громадського харчування, є товарообіг.
Вся торгово-виробнича діяльність УП В«ДОРОРСВ» кафе В«На ціпокВ» аналізується через фінансово-економічні показники. Основні фінансові показники господарської діяльності УП В«ДОРОРСВ» кафе В«На ціпокВ» представлені в таблиці 1. br/>
Таблиця 1. Основні показники фінансово-господарської діяльності УП В«ДОРОРСВ» кафе В«На ціпокВ» за 2005-2006 рр.
Показники
Од. змін. /Td>
2005
2006
Відхилення, +/-
Темп зміни,%
1
2
3
4
5
6
Загальний обсяг товарообігу
в діючих цінах
млн. руб.
1212
1513
+301
124,8
в порівнянних цінах
млн. руб.
1212
1427,4
+215,4
117,8
Роздрібний товарообіг
в діючих цінах
млн. руб.
1203
1500
+297
124,7
в порівнянних цінах
млн. руб.
1203
1415,1
+212,1
117,6
Кількість посадочних місць
-
330
330
-
100,0
Товарообіг на 1 посадочне місце
в діючих цінах
млн. руб.
3,65
4,55
+0,9
124,5
в порівнянних цінах
млн. руб.
3,65
4,29
+0,64
117,5
Оборот по продукції власного виробництва
