калмиками, кочевавшими в Заволжя і південній частки правобережжя річки Волги, вагомо розширилися. На лівому березі Волги, навпаки Саратова, Царицина, Дмитрієвський і Темного Діка, виявлялися ринки торгівлі худобою.
Дані міста в 2 половині XVIII століття придбали значення ключових центрів торгівлі з калмиками і донськими козаками. Саратовські дворяни і торговці з немаленький вигодою використовували близькістю калмицьких степів.
Калмики набували за кошти і в розмін на худобу хліб, цукор, тканини, взуття, одяг, посуд, сталеві продукту і так далі Через їх налагоджувалися торгові взаємозв'язку із середньоазіатськими народами.
Скуплені у калмиків худобу, сало, шкіри перепродувалися громадськості Саратова та інших населених пунктів і сіл краю, і ще проїжджих столичним, нижегородським, Коломенський купцям. Торгівля з калмиками з середини 18 століття робилася все найбільш стабільною, незмінною.
Крім скупки і продажу калмицького худоби, майже всі саратовские дворяни, торговці, селяни яких-небудь сіл, посадські люди населених пунктів, самі промишляли промисловим скотарством, вирощували і відгодовували худобу на реалізацію. Приїжджі торговці скуповували в Петровську, Саратові, Царицині та інших мегаполісах і селах краю сотки пудів меду і воску, сирцеві овчини, яловічную шкуру, м'ясо, сало сирець і топлене, шкури лисиць, вовків, ведмедів, смушків.
З питання розгорнулася посиленою колонізацією краю, освітою мегаполісів і сіл було потрібно багато будівельного лісу, запаси якого виснажувалися, а попит на їх постійно збільшувався.
Тому прибувши з верхів'їв Волги та її приток будівельний ліс і лісові мітли для Саратова і Царицина давали спеціальне значення. Разом з лісом, найголовнішими привізними продуктами були катування, зерно та овочеві культури. Сільське господарство краю ще не було досить розвиненим в слідстві слабенькою заселеності краю й невигадливості техніки землеробства. Чисельність ріллі та посівів підвищувався повільно. Врожайність була низька. Хліба з оброблюваних полів вистачало селянам тільки для себе, на корм худобі і на зерна.
Народонаселення Саратова, Царицина, і інших мегаполісів краю практично до кінця 70-х рр. годувалося привізним хлібом. Постачальниками тортури, крупи. Зерна в мегаполісу краю були верхові містечка Нижній Новгород, Казань, Алатир, також симбірські, сизранського, пензенські, тамбовські поміщики, торговці і торгують хлібом селяни, Воскресенські та петровські торговці. Території даних провінцій були заселені й освоєні для землеробства набагато раніше, ніж саратовские. Сільське господарство їх виділяло товарний хліб.
Широким був перелік інших продуктів. Різноманітні промислові та кустарні продукту доставлялися сюди з майже усіх міст, слобід і сіл Центральної Росії і Верхньої Волги, а ще з ярмарків.
У 50-х рр. зареєстровані в митних документах вище Сто назв продуктів, доставлених на реалізацію в Саратов.
§ 5. Сільське господарство
До середини XVIII століття більш інтенсивно розорювалися землі північній і північно-західній частині краю - майбутніх Вольського, Кузнецького, Хвалинського, Сердобський і Петровського повітів, входили тоді до складу Симбірської і Пензенської провінцій. У ході колонізації землеробство поширилося на центральну і західну частини краю, межиріччі Хопра і Ведмедиці, а також правобережжі і почасти лівобережжі річки Волги до Саратова.
Пізніше інших були освоєні для землеробства південні, степові землі Камишинського і Царицинського повітів. В. Г. Орлов- Давидов, який проїжджав в 1767 р по правобережжю Волги, писав, що бачив на шляху південніше Саратова і в інших місцях посіви пшениці та жита, але в цілому, зауважує автор, землі орють стільки, щоб прогодуватися. А в Царицинської степи, від Царицина до Дмитрівської, в козачих хуторах орють дуже мало і худоби містять небагато .Небезинтересни повідомлення надісланих з Петербурга чиновників, які виробляли в 60-х рр. XVIII століття огляд центральної і південної частин краю для з'ясування ступеня заселеності, кількості освоєних і розораних земель.
Правобережжі краю в середині XVIII століття перебувало в стадії заселення і оранки знов освоюваних земель. Загальний висновок обследователя про центральній і південній частинах території майбутньої Саратовської губернії зводиться до того, що тут, окрім заселених і захоплених поміщиками земель, є ще велика кількість порожніх, зручних для заселення просторів, нікому не належать і не оброблюваних. Уряд таким чином ставилося до відома про великих резервах землі, якою воно може розпоряджатися з метою нових завдань і заселення.
Найбільш ранні статистичні відомості про посіві і врожаї в Саратовськ...
