Введення
Велика роль у задоволенні потреб населення в шкіряному взутті, шкіргалантерейних виробах і деяких видах одягу належить шкіряної промисловості.
В умовах зростання купівельної спроможності населення і рівня забезпеченості людей різними товарами значно зростають вимоги до асортименту і якості виробів.
При розробці нових діючих технологій виробництва різних видів шкір повинна вирішуватися комплексна задача: поліпшення якості шкір, розширення їх асортименту, зниження витрат сировини, води, хімічних матеріалів, зниження обсягів та забрудненості стічних вод, зменшення енерговитрат, охорона довкілля. Одне з головних завдань - створення маловідходних, а потім і безвідходних технологій шкіряного виробництва.
Останнім часом вносяться суттєві зміни в технологію шкіряного виробництва. Це викликано як підвищеними вимогами до якості та асортименту натуральних шкір, так і екологічними міркуваннями.
Слід підкреслити глибоку зв'язок розвитку технології шкіри та вдосконаленням обладнання, насамперед у напрямку збереження робочого часу, обмеження в споживанні води, суміщення технологічних процесів і операцій.
Представляється до розробки проект зольно-дубильного і фарбувально-жирувальних цехів шкіряного заводу з виготовлення напівфабрикату «краст» хромового методу дублення для верху взуття із шкур великої рогатої худоби потужністю 1000000 кв. м. на рік.
Проектований завод перероблятиме шкури великої рогатої худоби середніх і легких розвісити. Сировина у виробництво буде надходити скомплектованим у виробничі партії за видами (яловка середня, Бичина легка), розвісивши (19-22 кг .; 22-25 кг. В свіжому стані), виду консервування (мокросолона, тузлукованное).
Яловка - шкури корів вагою в парному стані від 13 кг і вище. Залежно від розважування теличку ділять на легку - вагою понад 13 кг до 17 кг включно, середню - понад 17 кг до 25 кг включно і важку - понад 25 кг. У цю категорію входять шкури корів-нетелей та корів-маток. Площа ялівки коливається від 200 до 450 кв. дм., товщина в області огузка для легкої ялівки 2,5 - 4,0 мм, середньої 3,0 - 4,5 мм, важкої 3,5 - 5,0 мм.
Бичина - шкури кастрованих биків всіх віків вагою в парному стані понад 17 кг. Залежно від розважування Бичина ділиться на легку, вагою понад 17 до 25 кг включно, і важку - понад 25 кг.
Величина шкури, її вага, товщина значною мірою залежать не тільки від віку тварини, але і від породи, умов утримання і годівлі худоби. При одному і тому ж розвісити шкури мають різну площу та товщину. Товщина Бичина в огузку 3,5 - 5 мм, в підлогах 2 - 2,5 мм. Площа Бичина приблизно від 300 до 570 кв. дм.
Сортность шкіряної сировини залежить від кількості пороків і їх розташування на шкурі. Корисною площею вважається неушкоджений пороками ділянку шкури, який може бути використаний незалежно від призначення.
Пороками шкур називаються ушкодження, що знижують її цінність і розділяються на прижиттєві та посмертні.
Прижиттєві вади можуть утворюватися в результаті шкірних захворювань, механічних пошкоджень шкури, внаслідок недостатнього або неправильного годування тварин. До них відносяться:
Свищи - отвори діаметром 1 - 5 мм, з'являються внаслідок прориву шкури личинками овода.
Короста - нашкірне захворювання. У готовій шкірі цей порок викликає зміни особи, або безлічіну.
Болячки - незагоєні або зарубцевавшиеся місця шкури після хвороб або поразок.
Безлічіни - відсутність лицьового шару на окремих ділянках шкури.
Борушістость - потовщені складки в воротки шкур некастрованих биків внаслідок розростання підшкірної клітковини на шиї і слабкого розвитку шиї в довжину.
Заполістость - сильно розтягнуті, тонкі пухкі підлоги, характерні для шкур багато разів телівшіхся корів.
Посмертні пороки можуть утворюватися: при забої тварин, при консервуванні, зберіганні і транспортуванні сировини.
Пороки зйомки утворюються в результаті недбалої зйомки шкури. До пороків зйомки відносяться наступні:
Неправильний розріз шкури, що зменшує корисний крій.
вихопив - глибокі зрізи дерми при зйомці і обрядке шкури.
Подрєзов - некрізні порізи шкури ножем.
Зроговіння - зміна білкових речовин шкури від високих температур. Ці місця не обводнять при Отмоку, при золеними набухають і при дублении НЕ продубліваются.
преліни - пошкодження шкури мікробами в результаті запізнілого чи погано проведеног...
