Зміст
Введення
1. Теоретичні основи управління готельним господарством
1.1 Сучасний стан готельного господарства РК
1.2 Історія виникнення управління на основі франчайзингу
1.3 Сучасний стан франчайзингу в сфері готельної індустрії
1.4 Сучасний стан Африканських готельних мереж
2. Ефективність системи франчайзингу як форми управління готельним підприємством
2.1 Характеристика готельного заходи Рамада Плаза
2.2 Кон'юктура ринку готельних послуг в Казахстані
2.3 Аналіз рентабельності готельного бізнесу на основі франчайзингу
3. Проблеми та перспективи розвитку міжнародного готельного бізнесу на основі франчайзингу в РК
3.1 Можливість використання франчайзингу в готельному бізнесі РК
3.2 Проблеми впровадження системи управління на основі франчайзингу
3.3 Заходи, спрямовані на ефективний розвиток системи франчайзингу в РК
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Казахстан має всі можливості для успішного розвитку готельного господарства. Багатюща історія республіки, рідкісні історичні пам'ятники, самобутня культура, політична стабільність, відносна відкритість і її готовність до співпраці - все це розташовує до інтенсивного розвитку як туристичної, так і готельної сфери.
Актуальність теми полягає в тому, що фрачайзінг є один з найперспективніших шляхів розвитку готельного бізнесу.
Франчайзинг (франц. frаnсhisе - пільга, привілей) - це контрактне партнерство між власниками готельних компаній і незалежними готельними підприємствами, які купують право на виробництво і реалізацію від імені і під торговельною маркою власника певного виду товарів і послуг. У сучасній юридичній та економічній літературі поряд з терміном франчайзинг використовуються терміни франшізінг, франчайз, угоду франшизи. Найбільш повне визначенням поняття франчайзинг дає Міжнародна асоціація франчайзингових організацій: Франчайзинг - це тривалі у часі взаємовідносини згідно з якими франчайзер (франшизодавець) надає захищене в законному порядку право займатися певною підприємницькою діяльністю, а також допомогу в організації навчання, управління за винагороду від франчайзи (франшизоодержувача) laquo ;. У готельній сфері ця форма управління вводиться в 1907 р в результаті покупки компанією Ritz Dеvеlорmеnt Соmраnу в нью-йоркської фірми торгової марки - право називатися Ritz-Саrltоn. Перший значний договір франчайзингу в готельному бізнесі був укладений в 1927 р Хоурдом Джонсоном. Він зумів розширити свій бізнес на Східному узбережжі, зі Середньому Заході і Каліфорнії. Сьогодні його мережа ресторанів гостинності охоплює більше 900 підприємств ресторанного та готельного бізнесу. У 50-80 роках ХХ ст. франчайзинг стає системою підприємництва, який широко використовується в ресторанному та готельному бізнесі. [12] В еволюції цієї форми управління виникають нові концепції готельного бізнесу: у боротьбі за ринок на першому етапі розвитку орієнтація здійснюється на сегмент з цінами не вище середніх із забезпеченням відповідного комфорту. Саме таким чином виникають бюджетні (дешеві) готелі, які розташовуються у вузлових пунктах дешевих квар талів міст і в передмісті. Згодом, із зростанням популярності і доходів, компанії диверсифікували виробництво, модернізували готелі дорогі фешенебельні заклади, франчайзинг розглядається як головна стратегія розвитку та зростання готелів і мотелів. Ці тенденції зберігаються і понині. Не можна не відзначити і зростаючу зацікавленість міжнародних мережевих компаній у виході на казахстанський готельний ринок. Експерти вважають це одним з ознак перспективності сектора. Спостерігається зростання конкуренції серед готелів в Астані. Згідно з даними Агентства з статистикою, 72% відвідувачів прибувають в місто з діловими цілями, що є результатом підвищення бізнес-активності. Найближчим часом планується запуск Mаrriоtt Аstаnа, Hiltоn Gаrdеn Inn Аstаnа і Ritz-Саrltоn. Очікується, що загальний номерний фонд трьох готелів складе 850 номерів. У результаті протягом найближчих трьох-чотирьох років очікується поповнення столичного номерного фонду на 1200 номерів. Слід зазначити, що важливу роль у розвитку готельного сектора Астани вже грає майбутня виставка ЕХРО - 2 017, яка орієнтовно залучить більше 4 млн осіб.
Мета дипломної роботи - розглянути перспективи розвитку міжнародного готельного бізнесу на основі франчайзингу в Казахстані і провести аналіз.
Завдання дослідження:
Розглянути сучасний стан готельного бізнесу РК.
готельне ...
