господарство франчайзинг казахстан
Визначити ефективність системи франчайзингу як форми управління готельним підприємством.
Виявити проблеми впровадження системи управління на основі франчайзингу.
Визначити перспективи розвитку міжнародного готельного бізнесу на основі франчайзингу в РК.
Об'єкт дослідження - готельне підприємство АТ СКГП Rаmаdа Рlаzа Аstаnа
Предмет дослідження - система франчайзингу як форма управління готельним господарством.
Новизна дослідження - франчайзинг в готельному секторі РК, відносно молодий і є перспективною, історія починається з 2005 року, відкриттям Riхоs в Астані та впровадженням Рахат Палас в міжнародний готельний бренд Hаyаtt Rеgеnсy .
Практична значимість - за підсумками дослідження будуть визначені найбільш вигідні умови для розвитку франчайзингу в Республіці Казахстан.
1. Теоретичні основи управління готельним господарством
1.1 Сучасний стан готельного господарства РК
Готельна індустрія в Республіці Казахстан помітно поступається розвиненим західним країнам, але, тим не менш, події, що відбуваються в цьому сегменті ринку нерухомості, дозволяють робити позитивні прогнози. Зведення багатофункціональних і готельних комплексів на місці знесених готелів, реконструкція застарілих готелів і будівництво нових. На цей ринок приходять іноземні готельні бренди та інвестори. Створення великої мережі готелів по всьому світу в результаті прагнення використовувати всі можливості ринку викликає конкуренцію між ними, зокрема, змушує надавати велике значення рекламі, шукати все нові і нові шляхи інформування споживача. У цьому плані у світовому готельному бізнесі франчайзинг є дуже вигідним способом ведення бізнесу. Згідно зі світовою практикою, міжнародні готельні компанії часто застосовують франчайзинг при побудові мережі світових готелів. Це дуже зручний і практичний метод для галузі, що дозволяє охопити більшість територій. З розвитком казахстанських міст, міжнародні готелі стали неодмінним атрибутом міської інфраструктури великих міст. Відповідно до затвердженого Стратегічним планом розвитку Республіки Казахстан до 2020 р До 2020 р Казахстан вже буде в числі п'ятдесяти найбільш конкурентоспроможних країн світу зі сприятливим діловим кліматом, що дозволяє залучати значні іноземні інвестиції в несировинні сектори економіки країни. Особливе значення надаватиметься подальшому розвитку столиці Казахстану - Астани. Відповідно до затвердженого Стратегічним планом сталого розвитку міста Астани до 2030 р головним завданням є формування столиці Казахстану як міста з конкурентною економікою, привабливого для громадян країни і туристів, зі сприятливою навколишнім середовищем. Все це створить сприятливі умови для подальшого формування та розвитку туристичної галузі в Казахстані, зокрема, призведе до активізації готельного бізнесу, будівництву нових готелів, спрямованих на обслуговування туристів. Кількість готельних підприємств в Республіці Казахстан за 1997-2008 рр. зросло на 496 одиниць, т. е. в 16,5 рази. Якщо на 1 січня 1998 в країні функціонувало 32 готелі, то станом на 1 січня 2009 року їх кількість досягла 528. У 2008 р більшість готелів в республіці було розміщено у містах Алмати - 16,8% (89), Астани- 9% (48), в Східно-Казахстанській - 13,3% (70), Карагандинської - 11,7% (62) і Акмолинської - 7,2% (38) областях, найменша кількість було відзначено в Північно-Казахстанської області- 1,9% Слід зазначити, що в регіонах готельне господарство характеризується високим ступенем морального і фізичного зносу: низьким рівнем комфортності номерів, технологічною відсталістю, погано навченим персоналом і вузьким асортиментом надаваних послуг. Станом на 1 січня 2009 р готельними підприємствами були обслужені 1801087 чоловік, тоді як на 1 січня 1998 року цей же показник дорівнював 251 712 чоловік. Таким чином число обслужених відвідувачів за 1997-2008 рр. збільшилася в 7,2 рази. Аналіз показав, що зростання було нерівномірний. Так, за період з 1998 по 2000 рр. послугами готельних підприємств скористалися всього 592628 туристів. Скорочення відвідувачів в 1999 р в порівнянні з 1997 р на 57,5% було пов'язане зі зменшенням числа готельних підприємств, економічними перетвореннями, зокрема, з процесом приватизації, застарілої матеріально-технічною базою готельного господарства. Починаючи з 2000 по 2008 р, ринок готельних послуг характеризувався інтенсивним збільшенням числа обслужених відвідувачів готельними підприємствами. У порівнянні з 2000 р їх кількість збільшилася в 3,8 рази, т. Е. На 1323211 чоловік. Цьому сприяло зростання кількості готельних підприємств, У структурі відвідувачів, обслужених готельними підприємствами, в 2010 р найбільшу питому вагу припадав на міста А...
