ДИПЛОМНА РОБОТА
на тему Виявлення параметрів франшизи для мережевої компанії громадського харчування
Перм - 2 013
Зміст
Введення
Глава 1. Теоретичний огляд літератури з проблемної області
1.2 Особливості прийняття споживчих рішень за участю дитини
Глава 2. Аналіз факторів, що впливають на комбінацію структурних елементів франшизи
2.1 Розробка дизайну дослідження
2.2 Опис поточних форматів франшизи та їх обмеження для поточної ситуації
2.3 Макросередовище і конкурентне оточення кафе «Смішарики»
2.3.1 Аналіз макросередовища
2.3.2 Аналіз конкурентного оточення кафе «Смішарики»
2.4 Привабливість міських мікрорайонів з точки зору розміщення дитячих сервісів
2.5 Поведінкові характеристики споживача, що впливають на перевагу концепції закладу
2.6 Загальний портрет споживача дитячих кафе
Глава 3. Розробка рекомендацій щодо формування структурних елементів франшизи
3.1 Розробка концепцій мережевого кафе для мікрорайонів «пріоритетного напрямку»
3.2 Розробка структурних елементів франшизи для мікрорайонів з високим потенціалом розміщення дитячих сервісів
Висновок
Список використаної літератури
Програми
Введення
споживчий франшиза дитячий сервіс
Власник, який створює свій бізнес шляхом купівлі франшизи відомого бренду, набуває не тільки право використовувати торговельну марку, а й регламентовані налагоджені бізнес-процеси, що істотно скорочує терміни на реалізацію проекту, а також дає перевагу перед конкурентами за рахунок використання відомого бренду. В оглядах ринку франчайзингу за 2012 рік [46,51] виявлений стійкий тренд зростання російського ринку франшиз, а також основні чинники успішності їх реалізації, головний з яких є такий фактор як розташування франчайзингової точки. Компані-франчайзі повинна розуміти специфіку локального ринку, щоб успішно реалізувати франшизу. Перед компанією-франчайзі стоїть завдання адаптувати структурні елементи франшизи під локальний ринок з урахуванням потенціалу території, а також споживчих особливостей цільової аудиторії.
Актуальність теми дослідження полягає в тому, що будь-яка компанія при реалізації франшизи діє в рамках обмеженого бюджету, який може бути оптимізовано за рахунок підбору структурних елементів, максимальним чином таргетованих на цільову аудиторію.
У зарубіжних статтях активно обговорюється лише кількісна сторона реалізації франшизи, а саме оптимізація розміру мережі і кількість оптимальних мережевих точок, але питання про якісне наповнення підрозділів сприймається дослідниками апріорно заданих умовами франщізи. (Lillis, 1976; Caves, 1976, Alanson, 1999) Адаптація франшизи відбувається лише на міжнародному рівні, коли при розробці враховуються культурні та поведінкові особливості країн (Brickley, 1990, Mathewson, 2005).
Мета дослідження - виявити структурні елементи франшизи з урахуванням впливу наступних факторів: 1) потенціал території
) особливості споживчої поведінки на локальному ринку дитячих послуг.
Дослідницький питання набуває наступний вигляд: яким чином компанії-франчайзі необхідно вибудувати структурні елементи франшизи з урахуванням потенціалу території, а також споживчих переваг як з точки зору потенціалу попиту на дитяче дозвілля, так і з позиції територіальної організації локального ринку дозвілля.
Для досягнення мети необхідно вирішити послідовно наступні завдання:
Провести теоретичний огляд літератури в проблемній галузі дослідження з метою розробки понятійного апарату в галузі франчайзингу, а також виявлення особливостей моделі поведінки при споживанні дитячих товарів;
Виявити параметри поведінки споживача, що впливають на комбінацію структурних елементів мережевого кафе;
Дослідити особливості споживчої поведінки локальних дитячих сервісів;
Виявити комбінацію структурних елементів мережевого кафе для мікрорайонів міста Перм.
Об'єктом дослідження є структурні елементи франшизи.
Предметом є співвідношення структурних елементів франшизи в рамках реалізації концепції мережевої точки громадського харч...
