ГБОУ ВПО ОрГМА МОЗ Росії
КАФЕДРА БІОЛОГІЧНОЇ ХІМІЇ
РЕФЕРАТ
Вітамін В6 (піридоксин, антідерматітний)
Виконала:
студентка 21 гр.
педіатричного факультету
Долматова М.А
Перевірила:
доц., к.б.н. Винокурова Н.В
Оренбург, 2014р.
Зміст
Введення
.Что таке вітаміни
. Історія відкриття вітамінів
.1 Історія відкриття вітамінів групи В
.3 Класифікація вітамінів групи В
. Хімічне будови вітаміну В6
. Механізм дії
. Чим корисний вітамін В6
. Гіповітаміноз. Гіпервітаміноз
.1 Ознаки недостатності вітаміну В6
.2 Ознаки надмірності вміст вітаміну В6
. Примітки. Вороги вітаміну В6
. Джерела вітаміну В6
. Висновок
. Список використаної літератури
Введення
Коли дощовою восени або ранньою сльотавій навесні у нас з'являються перші ознаки застуди, ми обов'язково говоримо собі: «Треба попити вітамінів». Цей рефлекс з'являється в дитинстві завдяки «аскорбинке» (вітаміну С), яку мама щоразу діставала з аптечки, якщо чула, що у дитини почався нежить або кашель. Ставши дорослими, багато хто з нас навіть не замислюються, чим же реально допомагають вітаміни нашому організму, скільки їх, чим вони відрізняються. І звідки, власне, така назва - вітаміни?
1.Що таке вітаміни?
Витами? ни (від лат. lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9B%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BAgt; vita - «життя») - група низькомолекулярних органічних сполук lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B2%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0gt; відносно простого будови і різноманітної хімічної lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%A5%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%8Fgt; природи. Це збірна по хімічній природі група органічних речовин, об'єднана за ознакою абсолютної необхідності їх для гетеротрофного організму lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%93%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%84%D1%8Bgt; в якості складової частини їжі lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B0gt ;. Автотрофні організми lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1 % 82% D1% 8B gt; також потребують вітамінів, отримуючи їх або шляхом синтезу, або з навколишнього середовища. Так, вітаміни входять до складу поживних середовищ для вирощування організмів фітопланктону lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%A4%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%BDgt;. Більшість вітамінів є коферментами lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD % D1% 82% D1% 8B gt; або їх попередниками.
Вітаміни містяться в їжі (або в навколишньому середовищі) в дуже малих кількостях, і тому ставляться до мікронутрієнтів lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8Bgt;. До вітамінів не відносять мікроелементи lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%91%D0%B8%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8_%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5_%D1%8D%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8Bgt; і незамінні амінокислоти lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9D%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5_%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%8Bgt;. Наука на стику біохімії lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%91%D0%B8%D0%BE%D1%85%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%8Fgt ;, гігієни харчування, фармакології lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%A4%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8Fgt; та деяких інших медико-біологічних наук, що вивчає структуру і механізми дії вітамінів, а також їх застосування в лікувальних і профілактичних цілях, називається вітамінолог. Вітаміни виконують каталітичну функцію у складі активних центрів різноманітних центрів lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%90%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%80_%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0gt; різноманітних ферментів lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8Bgt ;, а також можуть брати участь в гуморальній регуляції lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%93%D1%83%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D0%B5%D0%B3%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%B8%D1%8Fgt; в якості екзогенних прогормо...
