Зміст
Введення
. Туризм: визначення та основні поняття організації та управління у сфері туризму
1.1 Основи і специфіка обслуговування туризму
. 2 Правові проблеми туристського бізнесу в Російській Федерації
. 3 Забезпечення якості туристського продукту
2. Оцінка діяльності ТОВ «Петра-Східний»
2.1 Загальна характеристика діяльності ТОВ «Петра-Східний»
. 2 Аналіз системи управління ТОВ «Петра-Східний»
. 3 Виробнича діяльність підприємства
3. Удосконалення туристичної діяльності ТОВ «Петра-Східний»
3.1 Аналіз основних сегментів індустрії туризму в ТОВ «Петра-Східний»
. 2 Основні напрямки в удосконаленні діяльності ТОВ «Петра-Східний»
. 3 Оцінка ефективності заходів
Висновок
Список літератури
Програми
Введення
Для безлічі країн світу, туризм став однією з найбільш важливих галузей народного господарства. На частку туристського бізнесу припадає близько 6% світового валового національного продукту. На жаль, Росія займає далеко не перше місце в отриманні прибутку від індустрії гостинності. Наша країна втрачає мільярди рублів, відмовляючи туризму в підтримці, крім того, втрачаються сотні потенційних робочих місць (для комплексного обслуговування одного туриста потрібно близько дев'яти осіб).
Разом з тим слід зазначити, що в Російській Федерації та її суб'єктах намічаються позитивні зміни у ставленні до туристської галузі. Свідченням цього є прийняті Федеральний закон «Про основи туристської діяльності в Російській Федерації», Федеральна програма «Розвиток туризму. У Російській Федерації », проведення науково-практичних конференцій, регіональних нарад з проблем туризму, що намітилися тенденції в системі підготовки кадрів для роботи в туризмі.
Найважливішу роль у розвитку туризму відіграють туристські підприємства (фірми). Експертні оцінки свідчать, що в більшості країн близько 40% всіх туристів, що виїжджають за кордон, організовують поїздки через турфірми. Вони забезпечують для туристів міжнародні та внутрішні перевезення, необхідний пакет послуг (проживання, харчування, екскурсії), а також інші посередницькі операції (страхування, отримання іноземних віз і т.д.).
Метою курсової роботи є вивчення організації та технології обслуговування в туристської організації.
На практиці у виробничих умовах конкретного підприємства, а саме фірми «Петра-Східний» необхідно виконати
наступні завдання:
вивчення форм власності підприємств;
аналіз структури підприємства, організації, правові питання їх діяльності;
вивчення організації виробництва та технології обслуговування клієнтів у сфері послуг;
вивчення передового досвіду роботи менеджерів підприємств туристичного обслуговування.
Знання, отримані в результаті освоєння методів вирішення перерахованих завдань, дозволять на рівні конкретного підприємства вирішувати питання управління фінансовими ресурсами та активами підприємства, а також використання навичок у реорганізації організаційної структури управління фірмою.
Об'єктом дослідження в роботі є - ТОВ «Петра-Східний». Товариство діє на підставі установчих документів та чинного законодавства Російської Федерації.
Предметом дослідження є вирішення проблем, пов'язаних з формуванням і ефективною організацією діяльності підприємства.
Теоретична база представлена ??наступними виданнями: Бєляєв В.І. Маркетинг: основи теорії та практики; Панкрухин А.П. Маркетинг; Жукова М.А. Менеджмент в туристичному бізнесі та ін., В роботі використана звітно-фінансова документація «Петра-Східний» за 2010 рр.
1. Туризм: визначення та основні поняття організації та управління у сфері туризму
. 1 Основи і специфіка обслуговування туризму
Туризм - явище, відоме кожному. У всі часи нашу планету перетинали численні мандрівники і першопрохідці. Але лише недавно туризм виник як специфічна форма діяльності людей, якій обов'язково потрібно управляти.
Праця в управлінні туризмом специфічний і суттєво відрізняється від діяльності працівників інших галузей, хоча на перший погляд можна припустити, що менеджмент туристського регіону і туристської організації спирається на ту ж базу, що і мене...
