еціалізованого м ясного скотарство, для которого характерними є сезонність отелення корів, вирощування підсісніх телят до 6-8- місячного віку основном пасовищного способом.
М ясну худорбу розводять основном в странах з Кількість пасовища, помірнім кліматом, негусто заселеним місцевістю.
М ясне скотарство Менш трудомістке порівняно з іншімі сільськогосподарськими Галузо, его технологія потребує использование складних машин и обладнання.
Розвиток м ясного Скотарство в Україні дасть змогу вікорістаті НЕ залучені в сільськогосподарське виробництво землі (гірські и передгірні місцевості, яри, переліскі ТОЩО) i территории забруднені радіонуклідамі после аварії на Чорнобільській АЕС, спріятіме ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ населення ціннім харчовим продуктом- Яловичина.
Як стверджують провідні Вчені в Галузі сільського господарства Угнівенко А.М., Костенко В.І., Чернявський Ю.І. якість яловичини, ее Кількість, якові одержують від однієї голови худоби, поклади від багатьох факторів, среди якіх кінцевім за годиною и найважлівішім за значеннями є відгодівля. Відгодівля - це нормована годівля призначеня на м'ясо тварин, яка спрямована на одержании в найкоротшій Термін запланованого приросту їх живої масі за рахунок інтенсівного нагромадження структурних и резервних Речовини при Економні вітрачанні кормів. Передумови хорошої відгодівлі є добро відлагоджена технологія вирощування молодняку.
І. Огляд літератури
. 1 Вирощування молодняку ??Великої рогатої худоби
відгодівля - це нормована годівля призначеня на м'ясо тварин яка спрямована на одержании в найкоротшій Термін запланованого приросту живої масі за рахунок інтенсівного нагромадження структурних и резервних Речовини (Білка, жиру та ін.) при Економні вітрачанні кормів.
Розрізняють Такі тіпі відгодівлі:
а) Інтенсівну відгодівлю молодняка;
б) відгодівля молодняку, вірощеного в условиях недостатньої годівлі;
в) відгодівля дорослої худоби (вібракуваної).
інтенсивна технологія виробництва яловичини предполагает безперервність Всього процесса, Який Включає належности вирощування над ремонтного молодняку ??Великої рогатої худоби від народження до 6-ти місячного віку з Наступний дорощуванням и заключний відгодівлею.
Весь цикл відгодівлі складається з трьох періодів:
- й период - вирощування телят молочніків до 6-ти місячного віку;
- й период - дорощування над ремонтного молодняку ??з 6-ти до 12-ти міс. віку;
- й период - заключний відгодівля худоби з 12-місячного віку до реализации на м'ясо при досягненні тваринності середньої живої масі 420 кг и более.
Таблиця 1
Виробничі показатели періодів відгодівлі худоби
Періоді відгодівліТрівалість, ДнівЖіва маса тварин, кгСередньодобові приросту, гі ІІ ІІІ180 180 13530 - 160160 - 286286 - 420700 - 750700 +1000
відгодівля базується на закономірностях постнатального росту и розвитку молодняку, Які проявляються у переважаючому рості скелетних м язів и повільному
кісток. При відгодівлі Збільшення масі тела супроводжується посилений відкладання жиру в м язах и жіровій тканіні, структурних и резервних білків, зменшеності кількості води в організмі та пітомої масі кісток. За 4-5 міс. Відгодівлі жива маса молодняку ??растет на 100-120 кг и более, а за 2-3 міс. відгодівлі дорослої худоби - 60-90 кг. При цьом в 1,5 - 2 рази підвіщується енергетічність м яса. Про це свідчать, например, результати відгодівлі 1,5-річніх Бичків сіментальської породи (табл. 2).
Таблиця 2
Результати відгодівлі Бичків сіментальської породи (за Дмітроченко О.П., Пшеничних П.Д., 1975)
ПоказнікПід годину постановки на відгодівлюУ кінці відгодівліПріріст за годівлюКг% ???? ????, ?? 30644814246 Маса туші, кг13225111990Енергетічність 1 кг м яса туші, МДж 6,66 10,99 4,33 65
Для одержании продукції вісокої якості, тварин при вірощуванні на м'ясо слід Забезпечити повноцінною и збалансованності годівлею у молочний и после молочний періоді. При цьом середньодобовій ПРИРІСТ у худоби Середніх молочно-м ясніх и м ясніх порід має становитися 600-650, для великих молочно-м ясніх порід - 700-750 г. за таких пріростів молодняк до 18-місячного віку досягає живої масі відповідно 400-450 кг. Нормування годівлі молодняку ??Великої рогатої худоби на відгодівлі покладів від віку, живої масі, мети вирощування тварин та запланованіх середньодобовіх пріростів.
. 1.1 Вирощування телят мол...
