Зміст
Введення
Глава 1. Характеристика організації
1.1 Назва фірми і його обгрунтування
1.2 Характер власності організації
1.3 Вид господарської діяльності ЗАТ МЗ «Балаковської»
1.4 Асортимент товарів, що випускаються
1.5 Продолжітетьность роботи підприємства на ринку
1.6 Найважливіші фірми-контрагенти і фірми-конкуренти
1.7 Чисельність працівників та структура організації
Глава 2. Функції управління
Глава 3. Планування
3.1 Місія організації та стратегічне бачення
3.2 Ланцюги організації
3.3 SWОТ-аналіз
3.3.1 Оцінка та аналіз зовнішнього середовища
3.3.2 Управлінське обстеження внутрішніх сильних і слабких сторін організації
3.3.3 Вивчення стратегічних альтернатив і вибір стратегії
3.3.4 Реалізація стратегічного плану і його оцінка
Глава 4. Організація взаємодії і повноваження
4.1 Побудова структури організації
4.2 Делегування повноважень
4.3 Мотивація
4.4 Контроль
Глава 5. Інноваційні технології в молочній промисловості: пропозиції для впровадження
5.1 Проведення фундаментальних і прикладних досліджень
5.2 Інноваційні процеси при виробництві та переробці молока
5.3 Проблеми впровадження інновацій у процес виробництва та переробки молока
Висновок
Бібліографія
Введення
Актуальність теми дослідження: за минулі роки економічних перетворень в Росії створені певні передумови для становлення та розвитку малого і середнього підприємництва. Принаймні, в даний час стало очевидним, що мале і середнє підприємництво, оперативно реагуючи на зміни кон'юнктури ринку, надає ринковій економіці необхідну гнучкість. Малий і середній бізнес мобілізує значні фінансові та виробничі ресурси населення, які за його відсутності не могли б бути використані.
Необхідно відзначити, що в значній мірі сучасні економічні труднощі у розвитку малого та середнього підприємництва обумовлені недосконалістю системи управління виробництвом та інноваційною діяльністю на малих і середніх підприємствах. Бізнес - планування дозволить заглянути в майбутнє підприємства, передбачити цілі, сферу, масштаби і результати його діяльності в порівняння з джерелами і витратами.
Інноваційні процеси є стратегічним чинником економічної стабільності функціонування галузі, в той же час ефективне виробництво дозволяє здійснювати впровадження прогресивних технологій та обладнання, забезпечуючи його інноваційну складову. Як показала практика, економічна ефективність виробництва і інноваційна активність організації знаходяться в прямому взаємозв'язку. Без оновлення і модернізації технологічних систем підприємства не мають можливості виробляти продукцію, що відповідає найвищим вимогам якості, а отже - забезпечити конкурентоспроможність і товару і підприємства. Як наслідок товаровиробник, що застосовує застарілі технології не здатний виграти в конкурентній боротьбі як з вітчизняними, так і з закордонними компаніями - новаторами. Інноваційні процеси є ефективним інструментом для вирішення виробничих, економічних і соціальних проблем аграрної сфери економіки країни. У той же час саме ефективність є істотною передумовою для активізації інноваційних процесів у галузі.
Багато вітчизняні вчені, в нових економічних умовах, присвятили свої наукові дослідження проблем підвищення молочної продуктивності та якості молока. У їх числі такі вчені як І.М. Дунін; С.А. Данкверт та ін .; Г.В. Родіонов, Н.І. Стрекозов, Л.К. Ернст, Г.М. Туликов (1986-2010); Н.І. Морозова, Е.А. Горюнов, А.С. Шуваріков (2004), Ф.А. Мусаєв та інші.
Об'єкт дослідження курсового проекту - ЗАТ Молочний завод «Балаковської».
Предмет дослідження - проект впровадження інновацій у виробничий цикл підприємства з використанням засобів ініціатора проекту, із залученням коштів сторонніх інвесторів.
Мета даного курсового проекту - розробка інноваційних пропозицій щодо оптимізації діяльності на прикладі ЗАТ Молочний завод «Балаковської».
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:
. Дослідити підприємство: визначити характер власності, вид господарської діяльності, асортимент продукції, структуру організації,
. Розглянути функції управління підприємства,
. Дослідити особливості планування п...
