ФГБОУ ВПО «Пензенська ГСХА»
Кафедра рослинництва та лісового господарства
Курсова робота
НА ТЕМУ:
«Технологія обробітку вівса в умовах Мокшанского району»
ВИКОНАВ: студентка 235 групи
курсу Бахтиярова Л.Р.
ПЕРЕВІРИТИ: доцент Агапкин Н.Д.
Пенза, 2014
Введення
Овес (лат. Av? na sat? va) - найважливіша зернофуражна культура Росії. Рід представлений великою кількістю видів, серед яких є культурні та дикі види. У зерні міститься 10 ... 15% білка, 40 ... 45% крохмалю. У порівнянні з іншими хлібними злаками зерно вівса містить значно більше жиру (4 ... 6%). Особливо багатий їм зародок. Білок вівса легко засвоюється організмом і містить у своєму складі всі незамінні амінокислоти. За змістом лізину, аргініну і триптофану він істотно перевершує білок ячменю. Зерно вівса - незамінний концентрований корм для сільськогосподарських тварин. У кормовому відношенні 1 кг зерна відповідає 1 кормовій одиниці. Зерно вівса багате органічними сполуками заліза, кальцію, фосфору і вітамінами групи В. З нього виготовляють крупу, пластівці, борошно, толокно, галети, печиво та багато іншого. Продукти, виготовлені з переробленого зерна вівса, відрізняється високою поживністю, калорійністю і легко засвоюються організмом людини. У хлібопекарській промисловості борошно вівса домішують в невеликих кількостях до пшеничного або житнього борошні. У харчовому відношенні велику цінність за кількістю білка, жиру і крохмалю представляє голозерного овес, ніж плівчастими.
Овес - найкраща культура для посіву в суміші з бобовими рослинами. Віко - вівсяні, горохо - вівсяні та інші суміші використовують як основні компоненти зеленого конвеєра. Змішані посіви вівса з бобовими культурами широко застосовують як парозанимающие культур, а також в якості основних попередників озимих культур в районах достатнього зволоження.
Овес відноситься до числа древніх культур, але обробляти його почали значно пізніше, ніж пшеницю і ячмінь. Спочатку він зустрічався як засорітелямі пшениці та ячменю. У міру просування на північ і в гори овес, будучи більш витривалим, витісняв їх і таким шляхом входив в культуру. На території Росії його вирощували в північно - західних районах з 7 століття нашої ери, про що свідчать розкопки археологів під Санкт - Петербургом.
У світовому землеробстві овес займає близько 13 млн га, в Росії в 2003 році площа посіву склала 3720000 га. У Мокшанська районі в 2012 році 3234 га. Основні площі посіву вівса знаходяться в Нечорноземної зоні і Сибіру, ??менше його висівають в Центрально - чорноземних областях, на Уралі і в Середньому Поволжі. У нашій країні переважно обробляють ярої овес, меншою мірою поширені полуозімие й озимі форми.
Середня врожайність вівса в світі 2,02 т/га, в Російській Федерації в 2003 році вона склала 1,68 т/га. У Пензенській області врожайність вівса на 2012 рік склала 21,2 ц/га. У Мокшанська районі в 2012 році врожайність склала 13,9 ц/га. [5].
. Біологічні особливості вівса
. 1 Ботаніко-морфологічна характеристика
Овес відноситься до сімейства м'ятлікові (лат. Po? ceae), або злаки (лат. Gram? neae). Овес характеризується наступними ботанічними ознаками.
Стебло - соломина з двома-чотирма вузлами і порожнистими міжвузлями, за формою округла, неопушена, зеленого або сизого (зважаючи воскового нальоту) кольору. Стеблові вузли широкі, рідше вузькі, голі або опушені, зелені або пофарбовані антоцианом.
Листи лінійні, складаються з листового піхви і листової пластинки. Листова пластинка гола або покрита волосками. По краях листової пластинки іноді є вії. У місці переходу листового піхви в листову пластинку знаходиться язичок (лигула), що захищає внутрішні частини піхви від води. Іноді язичок відсутня. Коренева система мичкувата, добре розвинена.
Суцвіття - волоть, що складається з головного стрижня і бічних гілочок, зібраних полумутовках (ярусами). Від головного стрижня відходять гілки першого і наступних порядків. Колосок складається з двох тонких колоскових луски і квіток. У плівчастих форм в колоску мається 1-4, у голозерних - 2-7 і більше квіток.
У квітці є дві квіткові луски, маточка з перистим дволопатеве рильцем, три тичинки і дві одноквіткові пленочки (лодікули), які під час цвітіння обумовлюють розкриття квітки.
Зовнішня квіткова луска у остистих форм несе ость. ...
