Введення
На сьогоднішній день показником успіху будь-якого підприємства є лідируючі позиції на ринку і наявність позитивних фінансових результатів його діяльності.
Наявність різноманітності продуктів, пропонованих сьогодні на ринку товарів і послуг, надає покупцеві можливість широкого вибору, що являє собою різноманітний їх асортимент.
Актуальність даної курсової роботи в тому, що однією з важливих умов успішної діяльності підприємства на сьогоднішній день є вміння грамотно планувати асортимент товару, яка передбачає створення конкурентних переваг продукції підприємства, виявлення можливостей виведення на ринок нових продуктів, а також управління життєвим циклом такого продукту. Планування асортименту товару допомагає оптимізувати багато аспектів діяльності підприємства, такі як виробництво, його організацію і планування, продажу, збут, підвищити економію і ефективність витрат, оптимізувати технологію продажів і закупівель. Враховуючи вищевикладене, все більшу значимість набувають моделі і методи економічного аналізу, які покликані вирішувати проблеми бізнесу та підприємництва, зокрема методи планування асортименту товару.
Питанням планування асортименту товару присвячено багато праць таких зарубіжних вчених, як М.Бейкер, Д. Моррісон, Райс Ел, Траут Дж., Манн І., Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. , Андерсон К., Керр К.
У сучасній літературі питання планування асортименту товару представлені в працях таких вітчизняних вчених, як Альошина І. В., Андрєєва О. Д., Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн Х. , Завгородня Г. В., Ямпільська Д. Про.
Таким чином, актуальність обговорюваних питань робить їх значущими та важливими, а також визначає коло питань, які необхідно прояснити.
Об'єкт дослідження - ЗАТ «Хліб».
Предмет дослідження - планування асортименту на підприємстві.
Інформаційну базу даної роботи складають матеріали періодичних видань, підручників, а також статистичної звітності підприємства ЗАТ «Хліб», за допомогою яких було розглянуто поняття «асортимент», «планування асортименту», принципи, завдання та методи планування асортименту товару на підприємстві.
Мета роботи: вивчення процесу планування асортименту.
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити ряд завдань:
- розглянути поняття «асортимент», «планування асортименту»;
ознайомитися з основними етапами і принципами планування асортименту;
- вивчити основні методи планування асортименту товару;
дати коротку характеристику підприємству ЗАТ «Хліб»;
проаналізіроать виконання плану за асортиментом на ЗАТ «Хліб».
У процесі роботи використовувалися загальнонаукові методи системного аналізу та аналізу статистичних даних.
Глава 1. Теоретичні основи планування асортименту
. 1 Поняття асортименту, його види
Асортиментна політика будь-якого підприємства є необхідною умовою успішного функціонування цього підприємства на ринку, оскільки планування і широкий ассортімнт продукції дозволяють підприємству отримувати більший прибуток.
Товар - має споживчу вартість продукція, вироблена для продажу або обміну. ??
Під асортиментом товару мається на увазі споживча продукція, об'єднана за певними видами, різновидам і ознаками.
группіровочнихознак товарів приведено на рис.1.1.
Рис. 1.1.1 группіровочнихознак товарів
Товарний асортимент (номенклатура) являє собою загальну сукупність всіх виробів, вироблених підприємством.
класифікаційні асортимент товару підрозділяється, як представлено на рис. 1.1.2.
Рис. 1.1.2 Класифікація асортименту товару
У буквальному сенсі асортимент товару являє собою підбір товару за певними ознаками і властивостями та видами (рис.1.1. 3).
Рис. 1.1.3 Види асортименту
У залежності від місцезнаходження, асортимент товарів поразделяется на наступні, які представлені в табл. 1.1.1.
Таблиця 1.1.1
Залежно від ступеня задоволення споживачів і характеру їхніх потреб, асортимент підрозділяється на такі види, які представлені в табл.1.1 2.
Таблиця 1.1.2
В основу господарської діяльності підприємства покладено процес грамотного підбору і вибору номенклатури виробленої і продаваної п...
