Курсова робота
Природні флавоноїди. Методи дослідження. Офіцинальні рослинні джерела терапевтично активних флавоноїдів
Введення
флавоноид рослинний хімічний
З давніх часів людям відомі благотворні властивості різних плодів: червоні сорти винограду полегшують травлення, чорниця покращує зір і т.д. Причина ж фармакологічних механізмів, які діють при прийомі цих лікарських рослин, була з'ясована лише в середині минулого сторіччя. Виявляється, своїм цілющим дією лікарські трави зобов'язані флавоноидам.
Ці речовини виконують найважливішу функцію в життєвому циклі рослин. Саме від флавоноїдів залежить забарвлення ягід і квітів. Крім цього, дані речовини беруть участь у фотосинтезі, захищають клітини рослини від надмірного ультрафіолетового випромінювання в літній період, незамінні в ході підготовки рослин до зими (беруть участь у процесах «консервації» нирок, опадання листя та інше).
Зрозуміло, тема флавоноїдів є актуальною в наш час, так як неодноразові дослідження підтвердили, що флавоноїди виявляють біологічну активність і в організмі людини, хоча і виробляються тільки в рослинах.
Тому метою роботи є вивчення більшості природних флавоноїдів, а також освоєння їх офіцинальними рослинних джерел. Вивчити ефективність лікарської рослинної сировини різних морфологічних груп (листя, плодів, трави, насіння, підземних органів та ін.), Що містить природні флавоноїди при лікуванні того чи іншого захворювання.
Найбільше серед флавоноїдів відомий рутин (інакше званий вітаміном С2 або Р), який надає благотворну дію на судини. Дана речовина (або штучний його аналог) є одним з компонентів безлічі препаратів, таких як аскорутин, які знижують ламкість капілярів.
Однак виявилося, що подібні речовини притаманні не тільки рутину, але і більш ніж сотні інших флавоноїдів! Вони у великій кількості присутні в наступних продуктах: какао, зелений чай, яблука, абрикоси, айва, суниця, персики, малина, смородина і т.д.
У фармакології широко використовується екстракт чорничних ягід, що містить близько 25% антоціанів (рослинних пігментів). Чорничний екстракт, багатий флавоноїдами використовується як діуретичний засіб, при варикозному розширенні вен, серцево - судинних захворюваннях, лікуванні дистрофії і дегенерації сітківки.
Підтверджено, що флавоноїди, що містяться в шкірці червоних яблук і винограді, вишні, гранатах, баклажанах, червоною капусті та інших плодах фіолетового кольору, шкірці цитрусових і зеленому чаї, є прекрасним антиоксидантом.
Природні антиоксиданти здатні нейтралізувати вільні радикали, що утворюються під впливом радіації, ультрафіолетового випромінювання в організмі людини, так само, як і в рослинах. Тим самим флавоноїди захищають від руйнування внутрішньоклітинні структури і мембрани клітин. Саме тому продукти, що містять натуральний екстракт флавоноїдів рекомендовані в помірних дозах людям, що проживають в зонах з підвищеною радіацією (високогірні райони, зона Чорнобиля і т.д.).
Все ті ж флавоноїди здатні і захистити тканини від ушкоджень, пов'язаних із зайвою викидом гістаміну (вивільняється при алергії, запальних процесах). Це дуже непогана підмога в лікуванні алергії.
Ячмінний солод і соя містять флавоноїди, що мають схожу з жіночими статевими гормонами структуру. Деякі дослідники вважають, що дані речовини можна використовувати при створенні препаратів від клімактеричного синдрому.
Треба думати, існує дуже багато біологічно активних добавок, багатих флавоноїдами, виготовлених на базі рослинних екстрактів. З цієї причини вважається, що подібні БАДи здатні сповільнювати старіння, попереджати утворення раку.
Однак навіть сучасна медицина поки ще не розшифрувала в точності механізм старіння клітин та їх злоякісного попередження. Отже, до теперішнього часу немає чіткого розуміння ролі вільних радикалів в даних процесах. Як флавоноїди можуть впливати на передчасне старіння, розвиток онкологічних хвороб і накопичення шкідливих мутацій у клітинах, поки є загадкою.
Незважаючи на те що здатність флавоноїдів уповільнити старіння достовірно не доведена, користь флавоноїдів незаперечна. Крім того, багаті флавоноїдами овочі та фрукти - джерело вітамінів, пектинових речовин, харчових волокон і мінералів, незамінних в щоденному раціоні.
Таким чином, завданням роботи є максимальне вивчення рослинних угруповань деяких сімейств лікарських рослин, у складі яких містяться природні флавоноїди. Ознайомитися з фізико - хі...
