МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я РЕСПУБЛІКИ БІЛОРУСЬ
УО «Вітебський державний медичний університет»
Фармацевтичний факультет
Кафедра фармакогнозії з курсом ФПК і ПК
Курсова робота
Рослинні джерела таніну та їх застосування в медицині
Прокопчик
Олена Миколаївна
студентка 3 курсу 8 групи
Вітебськ, +2014
Зміст
Введення
. Поняття про таніни
. Класифікація
. Фізико-хімічні властивості
. Поширення в рослинному світі
. Локалізація по органах і тканинах
. Роль танінів в життєдіяльності рослин
. Вплив онтогенетичних факторів і умов середовища на накопичення таніну в рослинах
. Збір, сушіння, зберігання і переробка лікарської сировини
. Методи виділення
10. Методи аналізу лікарської рослинної сировини
10.1 Дійсність (ідентифікація)
.2 Визначення
.3 Хроматографія
.4 Випробування
. Використання в медицині та інших галузях народного господарства
.1 Медико-біологічне значення танінів
.2 Застосування танінів в народному господарстві
Висновок
Література
Введення
Актуальність теми. Лікарська рослинна сировина, що містить танін, широко поширене по світу і широко доступно, у зв'язку з чим є досить привабливим предметом для вивчення. Фармакологічні дослідження таніну природного та синтетичного походження дозволили встановити в'яжучий, протизапальний і обволікаючу дію, що призвело до створення безлічі лікарських засобів, що мають місцевої протизапальної активністю.
Цілі і завдання дослідження. У даній роботі переслідувалася мета вивчення поширення різних природних джерел таніну, класифікації, властивостей, а також впливу на організм біологічно активних речовин групи таніну. Для досягнення цієї мети були поставлені наступні завдання:
досліджувати біологічно активні речовини групи таніну, їх властивості;
розглянути поширення в рослинному світі, вплив на рослинний організм, локалізацію по органах і тканинах рослини;
оцінити методи отримання та шляхи використання природних джерел таніну.
1. Поняття про таніни
Таніни (дубильні речовини) - це рослинні високомолекулярні фенольні сполуки, здатні осаджувати білки і володіють в'язким смаком (малюнок 1) [1]. Являють собою суміш ефірів глюкози з галової кислотою і 3-галлоілгалловой кислотою [2]. Структурними елементами є галова кислота і флавон (схема 1).
Схема 1 - Галова кислота і флавон
Малюнок 1 - Танін
Термін «дубильні речовини» для назви з'єднань групи таніну, здатних здійснювати процес дублення, запропонував французький дослідник Сеген в 1796 році.
Перші наукові дослідження в галузі хімії дубильних речовин відносяться до другої половини 18 століття.
Перша опублікована робота - робота гледичію в 1754 році «Про використання плодів чорниці, як сировини для отримання дубильних речовин».
Перша спроба класифікації дубильних речовин була зроблена шведським хіміком І. Берцелиусом, який розділив ці речовини на дві групи по їх здатності давати з солями Fe (III) чорні з'єднання зеленуватого або синюватого відтінку. Згодом ця проста класифікація дубильних речовин лягла в основу більш точної наукової класифікації, запропонованої К. Фрейденбергом в кінці XIX століття.
Вивченням хімічних властивостей, пошуком способів синтезу та аналізу займалися Герцег, Гільсон і Е. Фішер. Широко відомі структура (В. Хеуорс) і області застосування дубильних речовин (Стясний).
Першою монографією була монографія Деккера в 1913 році, яка узагальнювала весь накопичений матеріал по дубильних речовин.
Пошуком, виділенням і встановленням структури дубильних речовин займалися вітчизняні вчені Л.Ф. Ільїн, А.Л. Курсанов, М.Н. Запрометов, Ф.М. Флавіцкий, А.І. Опарін та інші [3].
У міру удосконалення методів хімічного дослідження та очищення дубильних речовин межі цього класу з'єднань поступово розширилися. З одного боку, багато дубильні речовини вдалося отримати в кристалічному вигляді, з іншого боку, були відкриті нові з'єднання, близькі за будовою справжнім дубителями, але не облягати клеї, алкалоїди, миш'якову к...
