МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ Свердловської області
ГБОУ СПО СТ «Єкатеринбурзький ЕКОНОМІКО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ КОЛЕДЖ»
Курсова робота
Маркетингова стратегія комерційних підприємств на прикладі роботи кафе «Рафаель»
Студентка А.С. Гусєва
. 03.2014 р.
Керівник Е.Н. Богданова
Єкатеринбург, 2014
Введення
Актуальність обраної теми: маркетинг відіграє особливу роль у стратегічному управлінні компанією, істотно виходить за рамки функції продажу продукції і вивчення попиту. У реалізації цілей фірми роль маркетингу і вибір стратегії винятково великі. Маркетинг - це філософія компанії, згідно з якою центральним завданням фірми є задоволення потреб споживачів.
Мета роботи: розробка маркетингові стратегії комерційного підприємства кафе «Рафаель»
Завдання:
· Дати визначення поняття маркетингу;
· Визначити основні завдання та функції маркетингу;
· Вивчення теоретичного аспекти маркетингових стратегії;
· Проаналізувати і досліджувати маркетингову ситуацію кафе «Рафаель»
В останні роки у зв'язку з розвитком у нашій країні ринкових відносин, розширенням можливостей зовнішньоекономічної діяльності значно зріс інтерес до маркетингу як до концепції ринкового управління.
Після усвідомлення керівництвом підприємства того, що в умовах ринку управляти підприємством на основі колишніх принципів неможливо, починається переорієнтація діяльності підприємства на використання концепції маркетингу як філософії і сукупності практичних прийомів управління підприємством в умовах ринкових відносин.
Попередньо вирішивши низку організаційних питань щодо створення підрозділу маркетингу, керівництво підприємства починає практичну діяльність в області маркетингу, яка включає аналіз, планування, реалізацію та контроль за діяльністю з виявлення та задоволення запитів споживачів для досягнення цілей підприємства.
Маркетинговий аналіз передбачає визначення та оцінку ринків підприємства і зовнішнього середовища маркетингу з метою виявлення привабливих можливостей, виявлення труднощів і слабких місць у роботі підприємства. Ефективний маркетинговий аналіз є необхідною умовою розробки планів маркетингу, але він також виконується в процесі їх реалізації та контролю. Інформація, необхідна для маркетингового аналізу, збирається в результаті проведення маркетингових досліджень.
Маркетинг допомагає підприємству зорієнтуватися, спрогнозувати і спланувати свою антикризову діяльність в складний для підприємства момент часу.
Зрозуміти суть практичної цінності маркетингу нескладно. Суть маркетингу - діяльність, що перетворює потреби покупця в доходи підприємства. На жаль, вітчизняні виробники зазвичай пропонують ринку не те, що останньому потрібно, а те, що вони можуть робити.
Тільки тоді, коли підприємство виявляється здатним дати споживачеві, ринку те, що йому необхідно, за прийнятною ціною, в потрібній кількості, потрібної якості, в потрібний час і в потрібному місці, з'являються передумови для фінансової стабільності компанії.
Глава 1. «Теоретичний аспект маркетингу»
. 1 Історія виникнення і розвитку маркетингу
Більшість вчених визначають маркетинг як вид діяльності людини, яка спрямована на задоволення виникаючих потреб і потреб за допомогою обміну. І хоча відносини обміну виникли практично одночасно з виникненням людства, становлення маркетингу як окремої науки стало відбуватися тільки після «великої депресії», що панувала на заході в 1923-1933 роках. Є й інші думки на цей рахунок.
Пітер Друкер вважав, що батьківщиною маркетингу стала Японія. У 1690 році в Токіо оселився засновник в майбутньому знаменитого роду Міцуї, і відкрив перший універсальний магазин. У цьому магазині пан Міцуї проводив торговельну політику, яка випереджала свій час приблизно на 250 років. Вперше в історії торгівлі господар магазину орієнтувався на своїх покупців, закуповуючи тільки те, що було затребуване, надаючи систему гарантій за якість товару, постійно розширюючи асортимент товару.
На Заході ж про маркетинг можна говорити, лише починаючи з середини дев'ятнадцятого століття. І першим, хто висловив припущення про те, що маркетинг повинен бути центральним напрямком діяльності підпр...
