ски і м'ясний фарш.
За даними ФСГС, в 2013 році було вироблено 1345000 тонн м'ясних заморожених напівфабрикатів, що вище аналогічного показника за 2012 рік на 12% (відповідно з урахуванням м'ясних заморожених напівфабрикатів в ФСГС, обсяг виробництва включає дані по всім видам цієї продукції). У порівнянні з 2010 роком, темп росту обсягів вітчизняного виробництва даної продукції збільшився на 66%. Якщо розглядати виробництво в регіональному розрізі, то основна частка продукції, що випускається припадає на Центральний федеральний округ - 42% всіх вироблених м'ясних заморожених напівфабрикатів в натуральному вираженні. Далі розташувалися Приволзький, Північно-Західний і Сибірський округу з частками відповідно - 13, 12 і 11%. Частка інших округів в обсязі виробництва м'ясних заморожених напівфабрикатів не перевищує 10%.
У регіонах-лідерах розташовані найбільш крупні виробники досліджуваної продукції: ТОВ «МЛМ-Фуд» - лідер московського регіону з виробництва м'ясних заморожених напівфабрикатів; Група компаній «Продукти Харчування» (м Калінінград) - провідний виробник напівфабрикатів з м'яса птиці; ТОВ «Інвест Альянс» (Калузька обл.), «Кудіновскій м'ясної комплекс» і ТОВ «Котлетна компанія» (м Ногінськ Московської обл.) - Лідери у виробництві котлет.
За підсумками 2013 року, на ринку була сформована сприятлива ситуація для вітчизняного виробника. Обсяги виробництва м'ясних заморожених напівфабрикатів виросли, в той час як частка імпортованої продукції скоротилася.
Незважаючи на вступ Росії до СОТ, що призвело до зниження мит на продукцію, обсяг імпорту поступово скорочується. Свинину в рамках встановленої квоти можна ввозити безмитно (раніше мито становило 15%, але не менш 0,25 євро за кілограм). Мито на постачання свинини поза квотою знизилася з 75 до 65%.
Однак за даними ФМС, за 2013 рік у Росію було імпортовано м'ясних заморожених напівфабрикатів (категорія за ТН ЗЕД - +1602) на загальну суму $ 182 200 000, або 38,2 тисячі тонн, що нижче рівня 2012 року на 19,2% в грошовому вираженні і на 21,6% - у натуральному
За даними ФТС, імпорт м'ясних заморожених напівфабрикатів в 2013 році в основному йшов з Білорусії, Угорщини та Італії - на частку цих країн припадало відповідно 27, 17 і 11% поставок в грошовому вираженні. На частку першої п'ятірки країн-імпортерів припадає понад 70% поставок м'ясних заморожених напівфабрикатів
Як відзначають аналітики, основна тенденція ринку м'ясних заморожених напівфабрикатів в 2014 році - це продовження відновлення сегмента продукції з високою доданою вартістю після економічної кризи. Така продукція позиціонується як більш якісна, наближена до продуктів домашнього приготування, більш здорова і натуральна. [7]
Глава 2. Аналіз збутової діяльності підприємства ТОВ Сібірсій Делікатес
. 1 Характеристика підприємства ТОВ Сибірський Делікатес
Товариство з обмеженою відповідальністю «Сибірський Делікатес» створено за рішенням його засновників, є юридичною особою за законодавством РФ.
Юридична адреса: 644510, Омська область, Омський район, с. Красноярка, вул. Миру 59 А.
Адреса виробництва: 646070, Омська обл., Москаленский р-н, р. п. Москаленки, вул. Гуртьева, 33
Філія в Пермі: 614025 г. Пермь, ул. Бригадирські 32.
Таблиця 1 Основні характеристики підприємства
ПрізнакХарактерістіка підприємства (організації) Вид торгового об'ектаСтаціонарноеФорма собственностіЧастноеВід торговліОптоваяСпособ організації торговельної деятельностісетевое (торгова мережа) Спеціалізація торгової деятельностіспеціалізірованноеФорма торговельного обслуговування покупателейс відкритою викладкою і вільним доступом покупців до товарів
Таблиця 2
Характеристика основних показників для віднесення підприємства (організації) до певного типу
Вид торговліПлощадь виробничого об'екта.Ассортімент товаровФорми торговельного обслуговування покупателейОптоваяБолее +3200 кв. м в Омську. Виробничо-складське приміщення 74 кв. м в Пермі.Полуфабрікати «Преміум класу» з відкритою викладкою і вільним доступом покупців до товарів
Тип організаційної структури управління підприємства представлений на рис. 1
Малюнок 1. Організаційна структура «Сибірського делікатеси»
У даному підприємстві робочий день починається з 9:00 до 19:00. Кожен працівник має в тиждень 2 дні вихідних, 40-годинний норматив тривалості робочого дня не дотримується. Кожному працівникові протягом робочого дня надається 1:00 на обід. [4]
Ком...
