Історія цукерок охоплює географію всієї земної кулі. Саме слово В«ЦукеркаВ» перекладається з латини як В«приготоване зілляВ». Перші кондитери з'явилися в Стародавньому Єгипті, де знатні громадяни завжди відрізнялися любов'ю до кулінарних вишукувань: оскільки цукор тоді ще не був відомий, вони варили цукерки з меду та фініків, на Сході цукерки робили з мигдалю і фіги. У Стародавньому Римі рецепт цукерок з горіхів, макових зерен, меду і кунжуту тримався в найсуворішій таємниці, а в Давній Русі цукерки готували з кленового сиропу, патоки і меду.
Французькі літописи розповідають про те, як цукерки зіграли роль державної ваги при дворі. У 1715 році канцлер завоював прихильність французького короля Людовика XV, піднісши йому в подяку за виголошену в парламенті тронну промову ... величезне блюдо з цукерками! Втім, чим же ще можна було підкорити серце монарха, якому тоді було всього п'ять років?!
У Франції в 1659 році кондитер Давид Шеллі відкрив першу в світі шоколадну фабрику. Він також став виготовляти ласощі химерних форм, схожі на цукерки. Дванадцять років потому герцог Плессі-Пралін - французький посол у Бельгії придумав солодкий десерт з тертого мигдалю, зацукрованого меду і шоколаду, що отримав назву "праліне". p> Мистецтво приготування мармеладу зародилося в Малій Азії за часів хрестових походів. Тоді він вироблявся з яблук і айви. p> Загалом, це солодкі ласощі було популярне в усі віки серед всіх верств населення. Правда, довгий час воно було абсолютно недоступно простим людям і було привілеєм багатого й знатного сословья.
Найкращі несправедливо звинувачені цукерки - шоколадні. У XVI столітті, в Європі, під час повального захоплення шоколадом, йому приписувалися особливі магічні і лікувальні властивості. Природно, очікування не виправдалися і тоді його стали вважати джерелом буквально всіх бід. Ось лист однієї молодої особи до подруги: "Раджу тобі більше не є шоколаду. Моя знайома їла його під час вагітності і народила на світ абсолютно чорного дитини ".
На початку XIX століття навіть найбагатші і знатні російські барині, будучи на званих прийомах, намагалися непомітно приховати в ридикюлі цукерки. Пояснювалося таке непристойну поведінку просто: у Росії не було кондитерських фабрик, і кожен кондитер для кожного званого обіду готував цукерки за своїм власним рецептом, який зберігався в найсуворішій таємниці.
Самими романтичними цукерками вважаються цукерки з полуничною начинкою. Так вважають німецькі психологи. До речі, вважається, що смакові пристрасті безпосередньо залежать від характеру людини: рішучі люди, наприклад, воліють вишневу начинку, сором'язливі - горіхову, а творчі - кокосову. p> Найзнаменитіші цукерки - праліне. Праліне були винайдені в 1663 році і приготовлені спеціально для французького посла в Німеччині. Праліне досі утримують рекорд з продажу в Німеччині та Швейцарії. p> Згідно з оцінкою багатьох експертів, найкращі шоколадні цукерки на сьогоднішній день виготовляють у Франції.
Джерело: <
Най-най цукерки
Гаряча десятка Анни Романової, Радіо "Сі" <
У 1715 році за виголошену тронну промову французький король Людовик XV отримав величезне блюдо цукерок. Воно й зрозуміло: Людовіку було в той час п'ять років і кращого способу виказати прихильність до монарху канцлер не знайшов. У цій десятці - дещо з історії цукерок.
10 місце: Слово "цукерка" перекладається з латині "Приготоване зілля". Найперші цукерки з'явилися в Єгипті. Оскільки цукор в той час ще не був відомий, замість нього вживали фініки і мед. На Сході цукерки робили з мигдалю і фіги, а в древньому Римі варили горіхи і макові зерна з медом і засипали кунжутом. У нас теж було щось подібне цукерок: в Стародавній Русі їх робили з кленового сиропу, патоки та меду. p> 9 місце: Найкращі несправедливо звинувачені цукерки - шоколадні. У Європі в 16 столітті, під час повального захоплення шоколадом, йому приписувалися магічні і лікувальні властивості. Природно, очікування не виправдалися, і тоді його стали вважати джерелом буквально всіх бід. Одна молода особа писала подрузі: "Раджу тобі більше не є шоколаду. Моя знайома їла його під час вагітності і народила на світ абсолютно чорного дитини ". p> 8 місце: Найромантичніші цукерки - це цукерки з полуничною начинкою, так вважають німецькі психологи. До речі, рішучі люди воліють виршевой начинку, сором'язливі - горіхову, а творчі - кокосову. p> 7 місце: Найкращі спокушали цукерки. На початку XIX століття навіть найбагатші і знатні барині, будучи на званих прийомах, непомітно ховали в редикюль цукерки. Пояснювалося таке непристойну поведінку просто: у Росії не було кондитерських фабрик, і кожен кондитер для кожного званого обіду готував цукерки за власним рецептом, який зберігався в найсуворішій ...
