Федеральне агентство з освіти РФ
Державна освітня установа вищої
професійної освіти
Східно - Сибірський Державний Технологічний університет
Інститут Економіки і права. Економічний факультет
Кафедра: В«Менеджмент, маркетинг і комерція В»
Контрольна робота
З дисципліни: В«Ринок продовольчих товарів В»
На тему: В«Ринок цукру в Бурятії В»
Виконала: студентка заочної
форми навчання
спеціальності 080401
В«ТЕПТВ» № 295017
Мельникова С. В.
Перевірила: Гармаева Е. Ц.
Улан - Уде
2009
Зміст
Введення
1 Стан споживчого ринку в Бурятії
1.1 Аналіз споживчого ринку
1.2 Загострення ситуації цукру на ринку
2 Статистичні дані рівня споживання цукру в Бурятії
2.1 Зростання цін на цукор в Бурятії
Висновок
Список використаної літератури
Введення
ринок споживчий цукор бурятія
Цукробурякове виробництво є однією з великих галузей АПК Росії. Обробітком цукрових буряків займається близько 5 тис. сільськогосподарських підприємств. Переробку цукру здійснює 95 цукрових заводів загальною потужністю 275 тис. тонн буряку на добу. p> Сировинний базою вітчизняного цукробурякового виробництва є цукровий буряк, вирощується в основному великими сільськогосподарськими товаровиробниками, розподіленими по зонах бурякосіяння цукрових заводів. Основними регіонами бурякосіяння Росії є Центрально-чорноземний район (ЦЧР) і Краснодарський край. На їх частку припадає 3/4 посівних площ і валового збору буряків. Тут спостерігається вища ефективність виробництва цієї культури по порівняно з іншими економічними районами. p> У цілому по Росії за роки бурякосіяння максимальна врожайність зафіксована в 1989 р. - 254 ц/га, а максимальна вироблення цукру - 3,1 млн. тонн за сезон 1987/88 рр.. p> Однак в 90-ті роки в бурякоцукрової галузі відбувся різкий спад обсягів виробництва цукрових буряків і цукру. Посівні площі скоротилися з 1,5 млн. га в 1989 р. до 1,1 млн. га в 1994 р., а в 1998 р. вони склали всього 0,81 млн. га. p> Сучасне стан аграрних господарств, що вирощують цукровий буряк, через відсутність необхідних фінансових коштів характеризується різким зниженням кількості внесених добрив і засобів захисту рослин від хвороб і шкідників; проблемами забезпечення збиральною технікою, насінням кращих сортів і гібридів; недоліком запчастин і пального, що призводить до порушення режиму прибирання і, як наслідок, високих втрат буряка і цукристості в полі; недотриманню елементарних агротехнічних заходів по вирощуванню цукрових буряків. Найбільш поширеною організаційно-правовою формою для цукрових заводів в Нині є відкрите акціонерне товариство, рідше - закрите акціонерне товариство. Виробничий цикл заводів, розташованих у європейській частині країни, починається, як правило, з першої половини вересня (Початок збирання цукрового буряка) і триває 80-120 діб, закінчуючись до Догори січня.
У Нині потреби Росії в цукрі з цукрового буряка задовольняються на 25%. Тому, крім виробництва бурякового цукру, багато заводів (Приблизно 2/3 від загальної їх кількості) займаються переробкою тростинного цукру-сирцю, імпортованого з-за кордону. Це дозволяє, зокрема, збільшити тривалість виробничого циклу заводу і поліпшити його фінансове стан. Виробничий цикл переробки цукру-сирцю починається після закінчення переробки цукрових буряків і може тривати до початку нового сезону її переробки. При цьому цукрові заводи, прагнучи переробити більшу кількість цукру-сирцю, можуть виявитися непідготовленими до сезону переробки цукрових буряків. В цілому рівень технічного та технологічного стану російських заводів вельми низький. Багато видів технологічного та енергетичного обладнання перевищують нормативні терміни служби в 2 рази. Знос основних активних фондів наближається до 70%. За оцінками експертів лише 1/3 функціонуючого парку обладнання задовольняє сучасним науково-технічним вимогам. Багато заводів працюють на аварійному обладнанні і піддають ризику працюючий персонал. Вітчизняне виробництво цукру, як стверджують багато зарубіжні експерти, приблизно на 30 років відстає і від впровадження прогресивних технологій.
1. Стан споживчого ринку в Республіці Бурятії
Стан споживчого ринку є найбільш показовим чинником реального соціально-економічного становища республіки. Сприятлива економічна кон'юнктура, що склалася в останні роки, стійке зростання реальної заробітної плати і пенсії, надходження в роздрібну торгівлю товарів в обсягах, забезпечують платоспроможний попит населення, сприяли задоволенню споживчого попиту населення та зростання роздрібного товарообігу. За даними статистики за звітний рік населенню республіки Буряті...
