Нормативні посилання
У даних методичних вказівках використані посилання на такі нормативні документи:
ГОСТ Р 15-2004. Стандарти національні РФ. Правила побудови,
викладення, оформлення та позначення
ГОСТ Р 7.0.5-2008 СИБИД. Бібліографічна посилання. Загальні
вимоги та правила складання
ГОСТ Р 21.1101-2009 СПДБ. Загальні вимоги до
проектної та робочої документації
ГОСТ 2.105-95 ЕСКД. Загальні вимоги до текстових документів
ГОСТ 2.301-68 ЕСКД. Формати
ГОСТ 2.304-81 ЕСКД. Шрифти креслярські
ГОСТ 2.305-68 ЕСКД. Зображення - види, розрізи, перерізи
ГОСТ 2.307-68 ЕСКД. Нанесення розмірів і граничних відхилень
ГОСТ 2.701-2008 ЕСКД. Схеми. Види і типи. Загальні вимоги
до виконання,
ГОСТ 8.417-2002 ГСИ. Одиниці величин
Р50-77-88 Рекомендації ЕСКД. Правила виконання діаграм
ГОСТ 21.501-88 СПДС. Правила виконання архітектурно-
будівельних робітників креслень
В
Введення
Цукрова промисловість є важливою економічною галуззю в багатьох країнах світу, так як цукор має велике народногосподарське значення і як продукт харчування, і як сировину для промисловості.
Станом на 1 січня 2010 року, без урахування довго не працювали цукрових заводів, потужності 84 цукрових заводів Росії становлять 302, 43 тис. тонн переробки буряка в добу. Середня виробнича потужність одного цукрового заводу в 2009 році склала 3600 тонн переробки буряка в добу.
Сьогодні бурякоцукровий комплекс Північного Кавказу представляють 18 діючих цукрових заводів сумарною виробничою потужністю більше 80 тис. тонн переробки буряка в добу.
В даний час заводи Краснодарського краю виробляють 30-35% всього російського цукру. p> Одним з цукрових заводів Краснодарського краю є ЗАТ В«Успенський цукровикВ», розташований у с. Успенське. Завод був побудований в 1959 році. Підприємство спеціалізується на переробці буряків та цукру-сирцю. Проектна виробнича потужність заводу становила 2500 тонн буряка в добу, після проведених робіт з нарощування потужності та технічного переозброєння підприємства потужність заводу вдалося збільшити до 10000 тонн буряка на добу (дані на 2010 рік). У міжсезонний період на заводі переробляється тростинний цукор-сирець, середньодобова продуктивність по переробці якого за рахунок реконструкції становить 1500 т на добу (2010 р.)
Посівна площа під буряком - основного джерела сировини для виробництва цукру - складає 21543 га з середньою урожайністю 352 центнери з гектара землі (за даними за 2010 рік).
Завод отримує цукрову буряк від господарств Успенського, Новокубанського, Отрадненського районів Краснодарського краю, Кочубеївські району Ставропольського краю, а також Карачаєво - Черкесії. На даний момент 34 бурякоздавачами співпрацюють із ЗАТ В«Успенський цукровий заводВ». Добовий прийом буряків на завод складає 7200 - 9500 тонн, а валовий збір буряків - 571 520 тонн. p> На заводі постійно впроваджуються різні меропроіятія з реконструкції заводу, покупкается нове обладнання. Усе це спрямовано на збільшення виробничої потужності заводу, підвищення ефективності виробництва, поліпшення якості продукції, що випускається продукції, поліпшення умов праці.
1. Теоретична частина
1.1 Актуальність поставленого завдання
Останнім часом, у зв'язки з не сприятливими умовами, на заводі часто переробляється буряк з зниженою чистотою нормального соку. Переробка такої буряків пов'язана з збільшенням втрат цукру у виробництві і в мелясі, з великою витратою тепла, вапна, а так само спостерігається недовантаження продуктового відділення, що в кінцевому підсумку призводить до зниження техніко-економічних показників роботи заводу. p> У зв'язку з цим доцільно для підвищення ефективності роботи заводу здійснювати спільну переробку цукрових буряків та цукру-сирцю.
Завданням даного курсового проекту є виявлення розумною схеми спільної переробки цукрових буряків і цукру-сирцю.
1.2 Технологічна схема реконструюється відділення та аналіз її впливу на технологічні показники
Сирий сік після відділення пульпи стікає в збірник, звідки насосом подається на пластинчасті теплообмінники, а потім у переддефекатора фірми В«PutschВ», що працює за принципом В«Брігель-МюллерВ». Дифузійний сік з t = 45-60 Вє С зі збірки насосами подається в першу секцію переддефекатора системи Брігель-Мюллера. В останню секцію вводять вапняне молоко в кількості (0,2-0,3% СаО), що забезпечує вихід преддефекованного соку з рН = 10,8-11,2. Одночасно в першу секцію апарату повертається вся згущена суспензія соку II сатурації, а в другу і третю секції апарату - частина суспензії соку I сатурації. Тривалість преддефекаціі становить 30-40 хвилин.
На виході з переддефекатора сік змішується з нової порцією...
