Реферат
Тема: Раціональне харчування як фактор здоров'я
1. Політика українського Уряду в Галузі харчування
Основна проблема оздоровчого харчування в Нашій Країні - це проблема раціонального харчування, тоб такого, Яке відповідає фізічнім потребам організму для забезпечення фізічного здоров'я й актівної Трудової ДІЯЛЬНОСТІ.
Необхідність раціоналізації харчування людини здійснюється в усіх странах світу. Доказ цього слугують опубліковані ВООЗ дані про медичні проблеми в Европе, пов'язані з Деяк особливая харчування. p> За Даними Українського института харчування, проблеми харчування и стан здоров'я населення Нашої країни відображають ПЄВНЄВ мірою картину, яка склалось в других странах Європи.
Зх урахуванням даніх, наведення у табліці, Вироблено стратегія ВООЗ для суспільного харчування, основними Напрямки Якої є:
В· зниженя вживании насіченіх жірів, холестеринові, цукри, СОЛІ, алкоголю;
В· зниженя масі тіла;
В· відмова від куріння;
В· Підвищення ФІЗИЧНОЇ актівності;
В· вживании овочів и фруктів, зернових, харчових волокон, мінеральних Речовини.
Таблиця Хвороби людини, пов'язані з особливая харчування
Хвороби
нестача в харчуванні
надлишок у харчуванні
Додаткові факторі ризику
Хвороби серця (ІХС, інфаркт, інсульт)
Незамінні жири
Насічені жири
тютюнокуріння, алкоголь
Гіпертензія
калій, кальцій
Сіль, насічені жири
надлишково маса тіла, гіподінамія, Ожиріння
ДІАБЕТ
Жірі, цукор
Ожиріння, гіподінамія, генетичний код
Ожиріння
Харчові волокна
ЕНЕРГЕТИЧНА ємній раціон, цукор, жири, алкоголь
Гіподінамія
Жовчні камені
ВІТАМІН С, харчові
Сіль
нестача секреції жовчно кислот
Хвороби печінкі
Алкоголь
Рак молочної залоза
Жірі
Прілактін
Рак шлунка
Овочі, фрукти
Алкоголь
Нітраті, здоба
Рак кишечника
Клітковіна
Жірі, цукор м'ясо
Рак легенів
тютюнокуріння
артриту
ЕНЕРГЕТИЧНА ємні раціоні
Карієс зубів
фторид
Цукор
Анемія
залізо, фолатів
Зоб
Йод
Українським УРЯДОМ ще в грудні 1992 року булу підпісана Всесвітня декларація і "План Дій у Галузі харчування ". Наведемо витяг з последнего:
"Держави-члени повінні Здійснювати досягнуті догоди и прікласті всех зусіль для Здійснення таких завдань до 2000 року:
1. Суттєво знізіті недостатність харчування и рівень смертності среди дітей.
2. Значний Зменшити хронічне недоїдання. p> 3. Усунуті основні захворювання, Які віклікані харчування. p> 4. Зменшити рівень анемії у жінок, вікліканій недостатністю заліза, на одну третіну у порівнянні з рівнем 1990 року.
5. Фактично усунуті захворювання, Які віклікані недостатністю йоду. p> 6. Фактично усунуті недостатність вітаміну А і ее Наслідки, включаючі сліпоту.
7. Заклади, Які Забезпечують регулярністю моніторинг и аналіз стану фактичног...
