Міністерство сільського господарства Російської Федерації
Калінінградський філія СПбГАУ
Методичні вказівки
Технологія виробництва продуктів птахівництва
на промисловій основі
Полесск - 2011
Зміст
птахівництво курка стадо молодняк
1. Цілі і завдання
2. Загальні вимоги до виконання та оформлення курсової роботи
. Основні принципи організації технологічного процесу
. Розрахунок руху поголів'я і виходу яєць від курей промислового стада
. Розрахунок поголів'я курей і півнів батьківського стада
. Розрахунок руху поголів'я курей батьківського стада і виходу інкубаційних яєць
. Розрахунок руху поголів'я ремонтного молодняку ​​для промислового і батьківського стад курей
. Розрахунок потреби в інкубаторах
. Складання технологічної карти-графіка
. Складання бібліографічного списку
. Список використаної літератури
Додаток
1. Цілі і завдання
Виконання курсової роботи з птахівництва є завершальним етапом вивчення дисципліни. Вона передбачає закріплення і поглиблення теоретичних і практичних знань, отриманих студентами при проходженні курсу птахівництва. p align="justify"> При виконанні курсової роботи студенти вивчають організацію зоотехнічної роботи в усіх ланках технології виробництва яєць у спеціалізованих птахівницьких промислових підприємствах з різними зоотехническими та економічними показниками, методики розрахунку необхідної кількості інкубаційних яєць, вирощування та руху ремонтного молодняку, комплектування промислового і батьківського стада несучок.
Також студенти привчаються самостійно працювати зі спеціальною літературою, творчо аналізувати отримані результати, обгрунтувати висновки і пропозиції.
У процесі вивчення промислової технології виробництва інкубаційного і харчових яєць кожен студент складає технологічний карта-графік руху поголів'я птиці на птахофабриці з виробництва яєць і призводить технологічні розрахунки за індивідуальним завданням.
Виконання курсової роботи дозволяє найбільш повно розкривати здатності студента, формує навички кваліфікованого викладу має матеріалу, дає можливість більш об'єктивно визначити рівень підготовки студента в теоретичному та практичному плані, а також ступінь готовності до самостійної роботи.
2. Загальні вимоги до виконання та оформлення курсової роботи
Студенти виконують роботу самостійно за індивідуальним завданням в умовах спеціалізованих птахівницьких підприємств, де вивчають методику розрахунку руху поголів'я і виходу яєць від курей промислового і батьківського стад, розрахунку руху поголів'я ремонтного молодняку ​​і складання технологічної карти - графіка. p align="justify"> В процесі оформлення курсової роботи студент може: користуватися підручниками, довідниками, спеціальною періодичною літературою, а також консультацією фахівців промислових і племінних птахівничих господарств.
Обсяг курсової роботи повинен становити 40-45 сторінок рукописного тексту або 25 - 30 сторінок печатногот тексту. Папір має бути білого кольору, стандартного розміру. p align="justify"> Розділи роботи послідовно нумерують арабськими цифрами, підрозділи - двома арабськими цифрами, розділеними крапкою: перша позначає номер відповідного розділу, друга - підрозділу. Після номерів ставлять крапку. Наприклад: 1.2. - Це другий підрозділ першого розділу. Номер розділу або підрозділу вказують перед їх заголовком. p align="justify"> Введення, кожен розділ (крім підрозділів), висновки та пропозиції, список використаної літератури починають з нової сторінки. Їх заголовки пишуть без підкреслення прописними літерами, а підрозділів - малими, за винятком першої великої. Перенесення слів у них не допускають, крапку в кінці не ставлять. p align="justify"> Курсова робота повинна складати з наступних розділів:
...
