Особливості дитячого харчування
В
У 1870 году Вчене були віявлені мікроорганізмі, что мешкають серед кишечнику Людина і відносяться до класу лактобацилл. Це булу дійсна Сенсація, Аджея до цього шлунково-кишково тракт людини вважався стерильним.
Незабаром російський вчений Ілля Мечников продемонстрував позитивний Вплив лактобацил на склад кішкової флори людини, засвоєння вуглеводу лактози и Рухів актівність шлунково-кишково тракту. У 1903 году ВІН запропонував практичне Використання мікробніх культур лактобацил для Боротьба з хвороботворнімі бактеріямі. За Відкриття в области мікробіології ї імунології в 1908 году Мечников ставши лауреатом Нобелівської премії. СЬОГОДНІ Мечников вважається засновника В«теорії пробіотиків и функціонального харчування В».
Концепція функціонального харчування Вперше булу сформульована в Японии в 1984 году. Саме цього року в Японии БУВ Данії старт Національному Проектові функціонального Харчування и введень Термін - В«функціональний продукт В». За задумом творців, новий дизайн ПРОДУКТІВ повинною дива рецептом Поліпшення здоров'я людства и способом зниженя Економічних ВТРАТИ національніх бюджетів на охорону здоров'я. Зростаючий Інтерес до цієї проблеми в Европе и США прівів до появи зовсім новіх В«функціональніхВ» ПРОДУКТІВ, а підсумком небувалого змагання, что розгорнулося между харчову промісловістю и Фармацевтична індустрією стало Підвищення уровня життя миллионов жітелів трьох контінентів.
Відповідно до прійнятої термінології, продукт харчування ставши вважатіся функціональнім, ЯКЩО вдається продемонструваті его сприятливі Вплив на візначені Функції організму людини, або ЯКЩО при его застосуванні зніжується ризико Виникнення якого-небудь захворювання. Під це визначення, Наприклад, підходять продукти, что несуть у своєму складі біологічні субстанції, - Пробіотики - Безумовно Корисні біфідо и лактобактерії. Впершись ж Термін В« пробіотики В» запропонував Fuller у 1991 году. Пробіотікамі ВІН назвавши живі мікроорганізмі, что при додаванні в харчування сприятливі вплівають на баланс кішкової мікрофлорі и поліпшують стан здоров'я.
Склад мікрофлорі кишечнику людини міняється з ВІКОМ. У внутрішньоутробному періоді кишечник стерильність. Починаючі ж з народження, відбувається Швидке его заселення мікроорганізмамі матерінської піхві, шкірі, кишечнику, а потім и НАВКОЛИШНЬОГО середовища. У звичайний умів мікрофлора кишечнику відіграє головну роль у запобіганні колонізації кишечнику хвороботворнімі мікробамі, а такоже Виконує ряд сприятливі для організму функцій: поліпшує засвоєння лактози, є Джерелом необхідніх організмові жирних кислот, володіє протипухлинного дією, нейтралізує токсини, стімулює імунну систему кишечнику, зніжує рівень ліпідів КРОВІ, бере доля у сінтезі вітамінів.
Таким чином, нормальна мікрофлора кишечнику ключовими чином впліває на стан здоров'я людини. пробіотики впліва...
