ЗМІСТ
ВСТУП
РЕАКЦІЇ ДЕСТРУКЦІЇ Хітозана
гідролізу
ОКИСНЕННЯ
ЛУЖНА деструкції, не супроводжується окислених
ІНШІ ТИПИ ДЕСТРУКЦІЇ
реакції заміщення
СКЛАДНІ ЕФІРИ Хітозана
СКЛАДНІ ЕФІРИ Хітозана З неорганічних кислот
ЕФІРИ Хітозана З органічних кислот
ПРОСТІ ЕФІРИ Хітозана
ОСВІТА ПОПЕРЕЧНИХ ЗВ'ЯЗКІВ
ВЗАЄМОДІЯ Хітозана З підставою
прищеплені сополімери хитозана
Список використаних джерел
В
ВСТУП
Макромолекула хітозану є лінійною і не містить ні поперечних зв'язків, ні розгалужень. Вивченню властивостей і хімічних реакцій хітозану присвячено багато робіт. Найбільш повні дані наведені в десятитомной монографії Уордена і в двотомнику Фауста; сучасні уявлення містяться в опублікованих останнім часом роботах Хойзера, Уайза і Яна, а також Отта. Хойзер і Спурлін дали достатньо повний огляд реакційної здатності Хітозана [1].
При дії на хітозан різних хімічних реагентів може протікати одна або кілька хімічних реакцій. По-перше, при гідролізі і деяких інших типах деструкції відбувається розрив глюкозидним зв'язку. По-друге, дуже реакционноспособниє гідроксильні групи можуть піддаватися окисленню або заміщенню. Нарешті, може відбуватися розрив зв'язку С-Н або будь-який інший менш міцного зв'язку, що, мабуть, має місце при різних методах деструкції та при ініціюванні прищепленої кополімеризації. Також протікає реакція по амінною угрупованні.
Перш ніж перейти до розгляду хімічних реакцій, характерних для хітозану, слід зазначити, що надмолекулярна структура хітозану - істотний чинник, визначальний напрям хімічних реакцій і властивості одержуваних продуктів. У тих випадках, коли хімічні реакції протікають в розведених розчинах, відбувається статистичний розподіл по ланцюгу вводяться груп, але реакції цього типу не є найбільш характерними для хітозану. У гетерогенних умовах реакції протікають зазвичай з більшою швидкістю в менш упорядкованих областях і з меншою швидкістю у більш впорядкованих областях. Якщо в реакції беруть участь гідроксильні групи, то властивості одержуваних продуктів залежать як від інтенсивності хімічної реакції, так і від доступності окремих гідроксильних груп; обидва ці чинника у свою чергу в значній мірі визначаються надмолекулярної структурою хітозану. Існує кілька точок зору з питання реакційної здатності макромолекул хітозану [2].
Макромолекула хітозану містить до 10 000 і більше гідроксильних груп. Якщо при обробках, застосовуваних для модифікації текстильних волокон або паперу, частина гідроксильних груп вступає в реакцію, властивості вихідних матеріалів значно змінюються. Якщо реакція протікає настільки інтенсивно, що в реакції бере участь велика частина гідроксильних груп, виходить новий продукт, який все ж відрізняється від повністю прореагировавшего хітозану, взагалі не містить вільних гідроксильних груп [1]...
