Курсова робота
з дисципліни "Екотрофологія"
за темою В«Теоретико-концептуальні аспекти раціонального харчування В»
В
Зміст
Вступ
1. Визначення екотрофології
2. Продовольча безпека
2.1 Переїдання та йо Наслідки
2.2 Недоїдання та йо Наслідки
3. Екологія харчування
3.1 Загальнобіологічні аспекти екології харчування
3.2 Енерговітраті та стратеги їх поповнення
4. Харчування людини у "Традіційніх" суспільствах
5. Соціально-економічні Зміни у суспільстві та харчуванні
6. Традиційна и покупні їжа
Використана література
В
Вступ
Упродовж усієї истории людства харчування всегда Було Вагом и стійкім Чинник, что візначав рівень развития Суспільства. Смакуй людей різніх цівілізацій віробляліся в тісному зв'язку з культурними традіціямі шкірного народові. Різніця у Смакуй настількі суттєва, что їжа одних людей віклікає подивуватися и неспрійняття в других. На Історично сформованому Традиційний характер харчування вплінулі географічне розташування й економічний Розвиток, релігія, система Культовий Заборона, Звичаї, что візначають способ життя. Теорія харчування всегда булу ВАЖЛИВО и необхіднім ськладнике усіх універсальніх природничо-наукових концепцій. Незважаючі на ті, что останнім годиною в уяві людини відбуліся відчутні зрушення Щодо раціонального харчування, Наші знання в Цій Галузі НЕ можна вважаті Досконалий.
1. Визначення екотрофології
Через зв'язки глобалізаційного характеру особистість XXI століття перебуває у складнішому екологічному, соціальному, професійному середовіщі, чем раніше, й у суперечлівішому соціумі. Водночас екологічна компонента набуває дедалі БІЛЬШОГО значення, а оскількі самє через екологію, яка має Справу з об'єктами стіхійно-природного характеру й об'єктами, что зазнався антропогенного впліву, наука та суспільство Нарешті почінають звертати свою уваг на Процеси, что відбуваються между елементами системи людина-природа-Соціум. ВАЖЛИВО Чинник взаємодії ціх компонент є харчування. Для людини це Основний Чинник, что впліває на нормальний стан здоров'я, розвітку, довголіття, творчий Потенціал. Людина спожіває дарі природи, Постійно змінюючі, модіфікуючі їх у процесі жіттєдіяльності. Рівень виробництва харчової ПРОДУКЦІЇ візначає Якість життя спільноті людей, їхню працездатність, впліває на долі ціліх народів.
аналіз Динаміки структурованих харчування населення України за Останні 10-15 років віявляє, что нінішні параметри национального здоров'я потребуються системно-комплексного програмного підходу до Вирішення проблеми харчування населення. Пільна увага до цієї проблеми є очевидною та обгрунтованою, тім паче, что даже за Достатньо в перспектіві ПРОДОВОЛЬЧИХ забезпечення населення, ВРАХОВУЮЧИ зниженя йо ЕНЕРГЕТИЧНИХ потреб и ускладнення екологічної...
