Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Контрольные работы » Планування діяльності готельного підприємства

Реферат Планування діяльності готельного підприємства





Російська міжнародна академія туризму











Контрольна робота з дисципліни

"Економіка готельного та ресторанного бізнесу"

на тему "Планування діяльності готельного підприємства"






Виконав студент 4 курсу

Групи 07012727-МГ

Свірський О.О.

Перевірила Цищук Г.Ю.






Конаково 2011

Зміст


Глава 1. Готельне підприємство як об'єкт планування

1.1 Основні вимоги до готелів і іншим засобам розміщення в РФ

1.2 Основні показники діяльності готельного підприємства

Глава 2. Поточний план підприємства гостинності

2.1 Опис готелю

2.2 Планування маркетингу

2.3 Розробка експлуатаційної програми

2.4 Планування потреб у персоналі і засобах на оплату праці

2.5 Планування витрат на утримання готелю

2.6 Планування фінансових результатів

Список літератури


Глава 1. Готельне підприємство як об'єкт планування


1.1 Основні вимоги до готелів і іншим засобам розміщення в РФ


Залежно від розмірів та видів житлових і службових приміщень, обладнання підприємства, рівня комфортності номерів і громадських приміщень, наданих послуг та інших факторів проводиться класифікація готелів за розрядами, категоріями і т.п. Мета класифікації - визначити відповідність конкретного готелю, в також номерів встановленим критеріям або прийнятим стандартам на обслуговуванні. p align="justify"> Мінімальні вимоги до готелів (мотелів) різних категорій: будівля і прилегла до нього територія; технічне обладнання; номерний фонд; технічне оснащення; оснащення меблями та інвентарем; інвентар і предмети санітарно-гігієнічного оснащення номера; санітарні об'єкти загального користування; громадські приміщення; приміщення для надання послуг харчування; різні послуги та послуги харчування; вимоги до персоналу і його підготовки.

однозіркових готель. Туристичні фірми майже не пропонують такі готелі для розміщення, в основному, зупиняються в них самостійні мандрівники. Розташовані такі готелі зазвичай на околиці, або поряд з центром, але в непривабливому місці. Як правило, це дуже маленький готель, на 6-10 номерів, який обслуговує одна сім'я. Харчування тут не передбачається, вхід після години ночі заборонений. У маленькому номері - два ліжка, тумбочка і стілець. p align="justify"> Двузвездний готель. У таких готелів - зручностей більше. Турфірми пропонують розміщення в таких готелях найчастіше на екскурсійних маршрутах, коли туристові потрібні т...


сторінка 1 з 6 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Формування автоматизованої системи класифікації готелів та інших засобів ро ...
  • Реферат на тему: Планування маркетингу - основа планування діяльності підприємства
  • Реферат на тему: Державна система класифікації готелів як механізм управління в засобах розм ...
  • Реферат на тему: Планування діяльності у сфері туристично-готельного бізнесу
  • Реферат на тему: Планування балансового прибутку. Показники планування (нормування) оборотн ...