Зміст
В
Введення 2
1 Собівартість продукції харчової отраслі_ 4
1.1 Поняття та економічний зміст себестоімості_ 4
1.2 Склад і класифікація витрат, що включаються до собівартості продукції, по елементам 7
1.3 Особливості обліку витрат і калькулювання собівартості харчової промисловості 15
1.4 Методика складання нормативних калькуляцій_ 18
2 Аналіз собівартості продукції молокозаводу 20
2.1 Організаційно-економічна характеристика підприємства 20
2.2 Аналіз собівартості продукціі_ 29
Висновок 31
Список літератури_ 33
Додатка 35
Введення
Собівартість є одним з найважливіших економічних важелів не лише в системі управління сільськогосподарським виробництвом в цілому, а й у системі внутрішньогосподарського планування, контролю та аналізу. Тому науково обгрунтоване обчислення собівартості продукції, є однією з головних завдань управлінського обліку.
Витрати на виробництво не однорідні за складом і економічним значенням. Правильна їх класифікація відіграє велику роль в обліку.
В даний час необхідно домогтися підвищення рентабельності, ліквідації збитковості та збільшення прибутку, перш за все, за рахунок зниження собівартості продукції на основі економного використання трудових і матеріальних ресурсів. У зв'язку з цим проблеми вдосконалення обліку витрат і виходу продукції, обчислення її собівартості і зниження витрат виробництва в даний час є найбільш актуальними в сучасних умовах, що і визначає значення избранного дослідження.
Успішне функціонування підприємства, в сучасних умовах, можливо лише за правильної організації бухгалтерського обліку та внутрішнього аудиту. Важливе місце в системі бухгалтерського обліку підприємства займає облік та внутрішній аудит витрат на основне виробництво. Правильна постановка обліку і контролю витрат, зокрема на основне виробництво, робить досить істотний вплив на прийняття важливих рішень, даючи можливість управлінському персоналу підприємства отримувати якісну аналітичну інформацію, яка має дуже велику цінність, при визначенні резервів зниження витрат.
Мета роботи: вивчення та знаходження шляхів вдосконалення організації обліку та внутрішнього аудиту витрат на основне виробництво у ВАТ Молочний завод В«МайкопськийВ». p> Для досягнення мети необхідно вирішити такі завдання:
- вивчити теоретичні основи організації обліку витрат і внутрішнього аудиту на основне виробництва;
- Вивчити методику обчислення собівартості продукції виробничих витрат у ВАТ Молочний завод В«МайкопськийВ». p> Об'єктом дослідження в даній дипломній роботі є ВАТ Молочний завод В«МайкопськийВ». p> Предмет дослідження: організація обліку і внутрішнього аудиту витрат на основне виробництво у ВАТ Молочний завод В«МайкопськийВ». Основними джерелами інформації при написанні дипломної роботи стали річні звіти ВАТ Молочний завод В«Майко...
